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[飲食養(yǎng)生] 中醫(yī):最適合夏天的,可能是這4種“熱食”

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2018-6-25 10:46:55|來(lái)自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
  
      氣溫一路飆升,夏日的味道漸漸濃烈。
  酷暑天里,人們自然想靠寒涼食物來(lái)消暑散熱,冷飲、冰西瓜成了不二選擇。
  但如果你一味“貪涼”,可能導(dǎo)致寒氣入體,累積新疾。夏天適當(dāng)吃點(diǎn)“熱”,有利于保持體內(nèi)寒熱平衡。
  果蔬
  葡萄、韭菜

  中醫(yī)養(yǎng)生講究“不時(shí)不食”,夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節(jié),適當(dāng)食用這些溫?zé)嵝缘乃梢愿纳颇c胃功能,促進(jìn)人體基礎(chǔ)代謝。
  蔬菜中,南瓜性溫健脾,可加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng);韭菜補(bǔ)腎溫陽(yáng),可增進(jìn)食欲。
  食用時(shí)應(yīng)注意控制食量,陽(yáng)虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人可多食用;但體質(zhì)濕熱、陰虛內(nèi)熱、患有急性結(jié)膜炎的人應(yīng)慎食。
  肉類
  牛、羊肉

  夏天吹空調(diào)、喝冷飲容易使體內(nèi)寒氣過(guò)重,食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽(yáng)散寒,補(bǔ)中益氣,尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人。
  古語(yǔ)有言“伏羊一碗湯,不用開(kāi)藥方”,足以見(jiàn)羊肉在伏天的效用。
  食用熱性肉類時(shí)要注重葷素搭配,溫涼互補(bǔ)。如吃涮羊肉火鍋時(shí),要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡溫涼寒熱。
  有牙痛、上火、發(fā)燒感染癥狀和體質(zhì)偏熱的人,應(yīng)忌食熱性肉類。
  熱食
  湯面、熱粥

  三伏高溫悶熱,許多人都會(huì)出現(xiàn)食欲不振、體乏無(wú)力等“苦夏”的癥狀。
  古語(yǔ)有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法,這時(shí)吃一碗熱氣騰騰的面食,出一身汗,能夠帶走體內(nèi)的大量熱氣,解暑降溫,開(kāi)胃理氣。
  可多以熱湯面、熱粥等熱食作為主食,緩解吃過(guò)多冷食給身體帶來(lái)的不適。茶飲中紅茶性溫,很適合脾虛胃寒的人食用。
  調(diào)料
  生姜、辣椒

  俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”,生姜味辛性溫,散寒解表,適合體質(zhì)偏寒的人食用。
  炒菜時(shí)加點(diǎn)生姜,可溫胃祛寒;與大棗、紅糖等搭配可代茶飲,幫助緩解女性經(jīng)期疼痛;吃海鮮時(shí)可佐食姜汁蘸料,能夠殺菌驅(qū)寒。
  在烹制菜品時(shí),適當(dāng)加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料,不僅能增香提味,還可以殺菌解毒,調(diào)理腸胃。調(diào)料中醋性溫,拌涼菜時(shí)加入少許,可健脾開(kāi)胃。
  需要注意的是,口臭、便秘的人慎食,可能會(huì)加重胃熱、腸熱的不適!ㄉ鼤r(shí)報(bào))

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