教你做鮮美多汁的灌湯包~小心燙嘴哦！

忘憂草1126

灌湯包
　　配料：
　　面粉 300克、水 170克、精鹽 3克、豬肉 200克、香油 1克、糖 2克、雞精 1克、白芷粉一點點、肉皮凍 200克、蔥末 5克、姜末 3克、雞蛋 1個、精鹽 4克、蠔油 3克、生抽 3克、老抽 1克
　　烹飪步驟：
　　1.涼水和面，和好了以后，醒面20分鐘

　　2.醒面的時候做肉餡，肉切碎。

　　3.剁成肉餡

　　4.加入輔料里的調味品

　　5.攪拌均勻

　　6.稱好要用的肉皮凍

　　7.肉皮凍切碎，我用的皮凍和肉是1:1。

　　8.肉餡和皮凍攪拌均勻備用。

　　9.醒好的面揉勻，揪成劑子。

　　10.搟成盡量薄的皮，尤其是邊緣。包上混合好的餡料。

　　11.包成包子，收口捏緊。屜上鋪油紙，放上包子。

　　12.放入蒸鍋，上汽后大火蒸8分鐘就可以了。

來源：清風美食廚房

小拳拳捶你胸

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來自: Android客戶端

車氘孚

看似很好吃的樣子

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