夏天很多人都食欲寡淡，沒有什么胃口，茄子是很多人夏天餐桌上的常見菜。
中醫(yī)認(rèn)為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。
茄子搭配對(duì)，能省下大筆買藥錢~
茄子配它
清肝明目，防血管爆裂！
茄子養(yǎng)生食療做法
1：茄子蒸菊花
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2018-6-4 16:30 上傳
食材：紫茄子、菊花10g、醋、鹽、麻油
第一步：將紫茄洗凈切成條狀。記得茄子一定要帶皮吃，營養(yǎng)都在皮里呢！
第二步：將菊花洗凈煮沸制成菊花湯后，過濾出菊花留下湯汁。
第三步：將茄子條放入碗中，倒入菊花湯，隔水蒸熟。
大約15~20分鐘放入適量鹽、醋、麻油調(diào)味，美味又養(yǎng)生！
功效：滋陰平肝、清熱明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。
2：茄子炒苦瓜
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2018-6-4 16:30 上傳
食材：茄子、苦瓜、辣椒、鹽、蒜末。
第一步：將茄子洗凈切塊，苦瓜切片。
第二步：鍋中倒油，將蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。
第三步：茄子半透明、苦瓜軟身后加入鹽調(diào)味即可出鍋。
功效：苦瓜能益氣壯陽、清心明目、緩解疲勞還能延緩衰老。茄子則可活血止痛、清熱消腫、利尿排毒，還能穩(wěn)定血壓、防止血管破裂，兩者搭配最適合心血管病人食用。(圖文源自網(wǎng)絡(luò)）
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