餃子皮別再包餃子啦，聰明女人這樣做，外脆里酥，比吃肉還過(guò)癮！

大山的黑娃

　　逢年過(guò)節(jié)必吃餃子，包剩下的餃子皮該怎么處理？聰明人都這樣做，比吃肉過(guò)癮100倍！

　餃子皮做主食

　　油潑面皮

　　不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)陜西名小吃油潑面呢？在電視劇《白鹿原》里，那一碗冒著熱氣和香氣的油潑面，讓多少追劇的人垂涎欲滴~想吃油潑面不用特地跑到陜西去，在家用餃子皮就能做哦！

　　做法
　　1、首先將準(zhǔn)備好的餃子皮扯成細(xì)長(zhǎng)的形狀。

　　2、把扯好的面皮與小白菜、豆芽一同下沸水煮熟。

　　3、瀝干水分，碗里加入醋、醬油、香油、食鹽調(diào)味，倒入面皮。再撒上蔥花、香菜、干辣椒等。

　　4、熱鍋燒油至8成熱后，倒在面皮上，用油溫爆出辣椒的香味。

　　一碗香氣四溢的油潑面就完成啦，用筷子拌勻后即可食用。一看就很有食欲的樣子~

　　雞蛋灌餅

　　雞蛋灌餅應(yīng)該是不少人早餐的必備選擇，館長(zhǎng)教大家一款顏值超高的雞蛋灌餅做法，學(xué)會(huì)了記得分享給朋友們~

　　做法
　　1、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，打散后加入1勺食鹽、蔥花少許，攪拌均勻。

　　2、將2張餃子皮疊放在一起，并用叉子把邊緣壓緊，記得留出一個(gè)開(kāi)口。

　　3、將拌好的雞蛋液灌入面皮中，并壓實(shí)封口。

　　4、然后把做好的雞蛋餅放入鍋內(nèi)煎即可。

　　顏值升級(jí)的迷你版雞蛋灌餅是不是很讓你心動(dòng)呢，趕快自己也動(dòng)手嘗試一下吧~

蔥油餅

　　早上想吃蔥油餅，又怕街邊的小吃不健康？不如自己在家動(dòng)手做，幾張餃子皮就搞定，快來(lái)跟館長(zhǎng)學(xué)著做吧~

　　做法
　　1、先取一張餃子皮，刷上一層油，撒少許蔥。再一次疊加大約6張餃子皮，并用搟面杖壓緊實(shí)。

　　2、熱鍋下油，將餃子皮放入鍋內(nèi)煎至兩面呈金黃色即可。

　　館長(zhǎng)親測(cè)過(guò)，味道比買(mǎi)來(lái)的還要好吃！量也不大，非常適合胃口小的兒童和老人食用。

生煎包

　　愛(ài)吃生煎包的朋友請(qǐng)舉手，館長(zhǎng)今天教大家用餃子皮做生煎包的方法，5分鐘就能學(xué)會(huì)哦。

　　做法
　　1、將調(diào)制好的肉餡包入餃子皮中。

　　2、包的生煎包頭部朝下放入鍋內(nèi)，加入清水沒(méi)過(guò)底部，煎至金黃即可。

　　出鍋裝盤(pán)，撒上少許芝麻、蔥花即可。

　　披薩

　　誰(shuí)說(shuō)披薩一定要用烤箱做呢！餃子皮+炒鍋，一樣可以做出美味的披薩哦~

　　做法
　　1、炒鍋內(nèi)放入約8片餃子皮，6片培根、3把菠菜、2個(gè)蘑菇和4片芝士。

　　2、將2個(gè)雞蛋和1勺蛋黃醬混合均勻，倒入鍋內(nèi)，蒸3分鐘。

　　3、然后加入4個(gè)圣女果，點(diǎn)綴在表面。

　　顏值高、味道贊的自制菠菜培根披薩就烹飪好啦，是不是很簡(jiǎn)單呢~

　　腸仔餃

　　腸仔餃?zhǔn)且坏佬〕�，既有面食的清香，又有吃肉的滿足感。一個(gè)面皮包加一個(gè)小香腸，兩邊折成糖果結(jié)的樣式。

　　放入熱油中炸至金黃。

　　外脆里嫩，好吃極了！

餃子皮甜點(diǎn)

　　沙琪瑪

　　沙琪瑪那可是館長(zhǎng)童年最?lèi)?ài)的零食了，沒(méi)想到用餃子皮也能做出來(lái)！

　　做法
　　1、將餃子皮切成細(xì)長(zhǎng)條狀。

　　2、熱鍋下油炸餃子皮，炸至酥脆后撈出。

　　3、熱鍋中倒入清水、80g白砂糖、60g麥芽糖和30g桂花蜜，攪拌均勻，熬至起氣泡。

　　4、加入炸好的餃子皮、干紅棗、蔓越莓干、杏仁片、黑芝麻等調(diào)味料。

　　待做好的沙琪瑪冷卻后，切塊即可食用。自己動(dòng)手做的既健康又美味！

　　紅豆派

　　館長(zhǎng)真的強(qiáng)力向大家推薦紅豆派，外脆里嫩的口感，加上紅豆的香甜軟糯的香味，真是太太太好吃了~

　　做法
　　1、首先將餃子皮切去四邊，做成長(zhǎng)方形的形狀。

　　2、放少許紅豆蜜在餃子皮上。

　　3、蓋上餃子皮，用叉子壓緊邊緣。

　　4、刷上一層蛋液，放入烤箱中烘烤15分鐘左右。

　　酥脆可口的紅豆派新鮮出爐，悠閑的下午茶時(shí)光不妨做給家人吃，太幸福了！

　　蛋糕

　　萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到餃子皮還能做蛋糕吧！趕緊學(xué)會(huì)了，給家人露一手

　　做法
　　1、首先將餃子皮在熱水中煮至透明狀。

　　2、再用吸水紙將水分瀝干。

　　3、150g鮮奶油、10g砂糖和1勺抹茶粉混合攪拌、打發(fā)至濃稠。

　　4、將餃子皮上均勻抹上打好的奶茶奶油，并依次疊加。

　　5、用刀切去邊緣部分，加上少許豆沙餡和水果點(diǎn)綴。

　　超美的下午茶蛋糕就完成啦，是不是很贊呢！

　　說(shuō)著說(shuō)著館長(zhǎng)餓了……

　　回去囤餃子皮啦

　　文 | 莫小姐的家

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