宿松味道——這是一種甜蜜的“年味”

Jwen_dTWNE

任何一種味覺記憶，都有著獨一無二的情結。滲入了感情的味道，往往能勾起人們的溫情，觸動內心最柔軟的部分。食物有了情懷的溫度，才得以傳承。

要說宿松人對什么點心存在代代相傳的情懷的話，那我想到的就是凍米糖了。宿松人春節(jié)前制作凍米糖的傳統習俗不知是從什么時候流傳下來的。一般臘月就開始制作，越是嚴冬，哈氣成簇、滴水成冰，糖便愈甜。小時候最喜歡的就是過年去奶奶家，奶奶會從洋油箱里拿出一堆甜甜的凍米糖，幾個小孩人手一塊，吃得嘴邊都是白白的米花。

這看似簡單易操作的小小點心，其實處處都包裹著工匠精神。看似每個步驟都匆匆掠過的動作下，都是沉淀后的勝券在握和十足細心。

新鮮出爐的凍米糖冒著騰騰熱氣，香味撲鼻。趕忙拿起一塊，手里的觸感溫熱，咬一口，“咔嚓”一聲，酥松香脆，落口消溶，不粘牙、不塞牙，心情都隨著這塊甜蜜的凍米糖起飛。

在商品化的今天，年味逐年變得淺淡，比起從前的團聚熱鬧，人們好像更愿意各自窩在家中。凍米糖好像是這個時代里少有的還承載著年味兒的事物，這讓人深感無奈，又有些慶幸。無奈的是，愿意去手工制作凍米糖的人隨著時代變遷越來越少，慶幸的是，還是有很多充滿情懷的人，堅持傳遞著凍米糖中的甜蜜。

小李車族

看著就很好吃

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[我的私房菜] 宿松味道——這是一種甜蜜的“年味”

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