市面上的土雞蛋有多少是真的土雞蛋,到底要怎么挑選?

蘿莉的狐

“福滿滋”在線小課堂：說說如何挑選和識別真假土雞蛋
很多小時候在農村長大的孩子都吃過正宗的土雞蛋，雞蛋是家家餐桌上的美食，現(xiàn)在市場上很多雞蛋不僅不是好雞蛋，甚至連雞蛋都不是，還有很多是有毒有害的假雞蛋，可是怎么辨別呢？下面“福滿滋”就教給大家?guī)渍腥绾伪鎰e真假雞蛋、好雞蛋的方法。
一、看外觀：好雞蛋外觀不會特別光滑，但拿在手上圓潤有微微的光澤，但特別粗糙的肯定不是好雞蛋；因雞的個體差異，真雞蛋也不會每個一樣大，雖然養(yǎng)殖廠會對雞蛋的大小進行篩選，但絕不會是一個模子倒出來的，雞蛋的形狀呈錐形，如果雞蛋大小全都一樣，那您就要注意了。真雞蛋的蛋殼顏色也會有細微的差別，再就是要注意的是，真雞蛋蛋殼上不會有太多的雞屎，只會有數(shù)量極少的會粘上，有些廠家對雞蛋進行清洗過的，但有種說法是雞蛋清洗后保存時間會縮短，所以大部分不會清洗，如果雞蛋殼上到處是雞屎，有可能是假雞蛋，制造者用雞屎來粉飾他的內心和靈魂罷了。
　　二、照著看：現(xiàn)在手機電筒很方便，打開照射雞蛋內部，新鮮的好雞蛋呈均勻的黃色，最細的一頭有一個透氣孔，如時間稍長點，會有顏色不太均勻，就像像素低的圖片一樣有些許模糊和噪點一樣，不過這種雞蛋是可以食用的；但如果出現(xiàn)黑點甚至整體變暗變黑，就不要購買和食用了。以前的老辦法是搖一搖，這種辦法雖然可以辨別散黃又沒有霉變的雞蛋，即使是好雞蛋大力搖幾下也可能會搖散黃，所以遠沒有電筒照看直觀和有效。
　　三、打開看：正常鮮雞蛋蛋清蛋黃均勻，有的會有一點白色絮狀物，蛋黃呈淺黃色，真正的土雞蛋會普通偏黃一點，這與雞的品種和攝入的飼料料有關系，土雞蛋的蛋黃也不會太黃更不會發(fā)紅，有報道個別養(yǎng)殖者為了讓蛋黃發(fā)黃像土雞蛋，給雞喂食染色添加劑。蛋黃和蛋清分離，蛋黃不會立即散開，如果一碰就稀稀碎，就要注意了。如果將蛋清弄一張在紙上，真雞蛋會緩慢發(fā)干有光滑，假雞蛋會變硬像軟膠。
　　四、聞氣味：好雞蛋外表聞起來不會有異味，更不會有腥味；打開雞蛋，仔細聞會有淡淡的腥味，如果腥味特別濃，甚至煮熟的雞蛋還是特別腥，要么就是假雞蛋，要么就是雞蛋過期了。打蛋的碗如腥味太大甚至不好清洗也要注意是否是假雞蛋。假雞蛋有一股惡心反胃的腥臭味。
　　五、熟雞蛋：用火燒一下蛋殼或雞蛋內壁的薄衣，會有頭發(fā)燒糊的味道；做熟的雞蛋特別是燉（蒸）雞蛋和雞蛋花會有淡淡的香味，吃起來蛋香濃郁，熱雞蛋不會有什么腥味；煎雞蛋時，可試一下周邊薄的地方煎得發(fā)黃甚至煎糊的地方，應該是焦脆的，如果發(fā)硬像燒過的塑料，千萬不要食用；煮（蒸）帶殼的雞蛋時，可以將煮得半熟的雞蛋拿出來，甚至可以打個孔讓其蛋液流出來，放冷，如果流出的蛋液發(fā)硬像塑料也千萬不要食有。冷后的假雞蛋會發(fā)硬，有的變得像彈力球，你想下，這樣的塑膠吃到人體內會怎樣？
六、土雞蛋：在普通市場上不要指望買到真正的土雞蛋，真正的土雞蛋有幾大要素：一是品種是未經(jīng)雜交繁育的純種土雞；二是散養(yǎng)；三是不給人工配制的飼料；四是不打抗生藥物；所以我們要積累和學會一些基本的辨別雞蛋的方法。

了解這幾點，大家以后還擔心不會辨別土雞蛋嗎？下面小編給大家推薦一家只賣真正土雞蛋的良心企業(yè)——福滿滋生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司�！案M滋”土雞蛋，源自山清水秀的安慶宿松，為當?shù)赝岭u所產(chǎn)�！案M滋”土雞蛋味美可口，由于各種微量元素鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分含量豐富，同時富含卵磷脂、氨基酸及各種維生素，因而蛋黃緊致成暗黃色或橘紅色，蛋清粘稠與蛋黃緊密相連，煎食煮食均可，蛋清比白瓷還白，蛋黃燦燦如黃金，乃大補之品。常用于產(chǎn)后孕婦、小孩、大病初愈或體質較弱者食用，同時在走親訪友的禮品中也是首選之物，深受廣大顧客喜愛。該公司本著顧客至上的經(jīng)營理念，精選優(yōu)質農家土雞蛋，綠色健康，只為給您帶來最正宗的宿松風味，最完美的舌尖體驗。
想品嘗真正農家土雞蛋的小伙伴們趕緊掃描下方的二維碼訂購吧！

中文字幕亚洲视频二区-亚洲国产色图精品专区-国产激情在线免费视频-非洲黑人老年高清黄色大片

[美食分享] 市面上的土雞蛋有多少是真的土雞蛋,到底要怎么挑選?

發(fā)表回復