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[我的私房菜] 益氣滋補的銀耳桃膠蓮子羹,美顏平替版燕窩

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2022-3-18 09:20:34|來自:中國安徽馬鞍山 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽


銀耳桃膠蓮子羹

銀耳,有“菌中之冠”的稱號,它既可以補脾開胃,同時還有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。長期食用不僅可以美顏潤膚,堪稱平替版燕窩;而且它富含膳食纖維,有益于腸胃蠕動,助消化。


桃膠的養(yǎng)顏功效更是杠杠的,女生常吃沒錯的~而且它還有降血脂的功效,是不可缺少的養(yǎng)生食品。


冬日喝著這道暖呼呼的湯羹,溫暖、養(yǎng)顏還養(yǎng)身,而且對于早上沒時間做早餐的上班族來說,前一天晚上就準(zhǔn)備好食材,用燉鍋低溫慢燉,或者用電飯煲預(yù)約好,第二天起床就能吃到熱乎現(xiàn)成的早餐了,非常方便~


  


材料:銀耳、桃膠、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。

制作:
    1. 備料:桃膠需提前12小時泡發(fā),銀耳需提前2小時泡發(fā),浸泡后將桃膠去除雜質(zhì)洗凈備用,再將銀耳去除底部的黃色部分,洗凈撕成小朵,放在一旁備用。

    2. 將紅棗,枸杞,蓮子洗凈,和銀耳與桃膠一同放進電飯煲或者電燉鍋內(nèi),加入適量純凈水,晚上睡前用低溫慢燉。

    3. 第二天起床后放入冰糖,繼續(xù)燉10分鐘左右,羹湯會更加濃稠香甜,燉好后即可盛碗食用。

小意提示:
    1. 銀耳一定要用冷水泡,這樣才能讓銀耳天然的膠質(zhì)還原到剛采摘的狀態(tài)。

    2. 挑選桃膠的時候不要選過于干凈的,因為桃膠是從桃樹上分泌出來的油脂,難免會粘上一些臟東西,臟東西清洗干凈就好,太過干凈的可能已經(jīng)經(jīng)過了人工處理。




南瓜圓子羹

這道湯羹采用的食材都具有健脾補血,滋陰潤肺的效果,很適合冬季養(yǎng)生服用。而且冬日寒冷,需要適當(dāng)吃一些熱量高的食物來提供熱量,補充精氣。
  

材料:南瓜150g、紅棗、枸杞、酒釀、糯米粉100g、玉米淀粉5g、冰糖。

制作:
    1. 備料:將南瓜去皮洗凈,切成薄片;紅棗、枸杞洗凈,放在一旁備用。


    2. 鍋內(nèi)燒水,將南瓜放入其中,隔水蒸熟,熟透后撈出倒入大碗中,將其搗成南瓜泥狀,然后加入適量糯米粉,用筷子攪拌均勻,待粉干一點后用手揉,待面團成形,再將其搓成一個個小圓子即可。


    3. 鍋內(nèi)大火燒水,煮開后,將搓好的圓子都倒入其中,轉(zhuǎn)中火煮5分鐘,期間記得常常攪拌一下,以免圓子都黏在一起。


    4. 然后再加入紅棗、枸杞以及冰糖,攪拌均勻,再將玉米淀粉與15ml清水?dāng)嚢杈鶆,撒入鍋中,最后加入酒釀,攪拌均勻?分鐘后即可出鍋。

小意提示:
    1. 加入糯米粉的量根據(jù)南瓜的多少來定,可以先少量多次放,直至面團不粘手即可。


    2. 女生做這道湯羹,可以選擇將冰糖換成紅糖,更加滋補,如果沒有玉米淀粉,可以用藕粉來代替,口感更加順滑,如果都沒有,也可以不放。


    3. 酒釀不能煮太久,否則酒味容易揮發(fā),影響味道,一般一兩分鐘就可以。

平日可以適當(dāng)?shù)穆聛恚?/font>
做做飯,
養(yǎng)養(yǎng)生,
享受生活~

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