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警惕!大爺險喪命,只因吃了這種“鮮”物

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真探組

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發(fā)表于 2022-3-11 10:04:05|來自:中國安徽 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽

前幾天,江蘇揚州大學(xué)附屬醫(yī)院東區(qū)急診ICU收治了一名68歲因食用羊肚菌不當(dāng)導(dǎo)致中毒的患者,經(jīng)過醫(yī)院全力搶救才將其生命救回。


4號早上,王大爺老伴打開一袋開袋速食的羊肚菌,讓王大爺作為早餐的小菜配早餐吃,結(jié)果家里三人吃了都出現(xiàn)消化道不適癥狀,而王大爺堅持送孫女上學(xué),回到家實在吃不消了,嘔吐不止,伴有解稀水便十多次,被家人送至揚大附院急診室,意識逐漸模糊,血壓迅速降低只有75/45mmHg,皮膚花斑紋、口唇紫紺,因為病情危重送入急診ICU搶救。入ICU后王大爺?shù)牟∏榧眲夯?strong>已處于嚴(yán)重酸中毒狀態(tài),心率下降。



醫(yī)生采取了導(dǎo)瀉、洗胃、氣管插管接呼吸機輔助通氣、液體復(fù)蘇、大劑量血管活性藥物維持血壓、碳酸氫鈉糾酸等治療,經(jīng)過5天積極搶救,王大爺終于從鬼門關(guān)里面闖了出來。

醫(yī)生提醒



1羊肚菌是一種珍稀野生食用藥用菌,其味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素和多糖、多酚等功能成分,具有保肝、降血脂、增強免疫力、抗腫瘤、抗氧化、消食、抗疲勞、抗菌等保健功能。使用時請注意保質(zhì)期,過期食品堅決不食用。


2、注意開袋即食和開袋速食的區(qū)別,羊肚菌如果是開袋即食,應(yīng)注意包裝袋破損情況,判斷一下有無變質(zhì),霉點,如果是非干品,可能還有添加劑,變質(zhì)霉變等情況存在食用后中毒可能,且毒性成分復(fù)雜,臨床救治難度大。開袋速食,可能食材需要加熱煮熟后食用,不能生吃。例如羊肚菌可能含有胃腸和神經(jīng)毒素,加熱煮熟以后就沒有毒性。


3、速食類食物注意保存方式,陰涼通風(fēng)處即可,具體可以參照藥物保存方式,而王大爺老板放羊肚菌放在冰箱里面,可能未必是最佳方式,現(xiàn)在有很多老年人,隨著生活條件改善,家里吃不完的東西都喜歡放在冰箱里面,冰箱就快成儲物柜了,各種東西放在冰箱里,相互污染可能,且冰箱里也有細菌,會污染食材,所以即使是冰箱保存的東西,也希望加熱煮熟后食用。


4、注意長得像羊肚菌類的蘑菇,誤食可能會中毒。如有不適請及時就診。

來源:揚州廣播電視臺
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