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[我的私房菜] 方便美味的韓式拌飯,一碗搞定一頓飯

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真探組

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發(fā)表于 2022-3-1 14:17:04|來(lái)自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽


韓式拌飯

有看過(guò)韓劇的小伙伴一定對(duì)韓式拌飯不陌生,一大盆的飯菜搭配韓式拌醬攪拌均勻,光是看著就讓人垂涎三尺,恨不得拿著勺子沖進(jìn)電視,和他們一起快樂地享受美食~

夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí),自己在家也能做出好吃的拌飯~而且做法很簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備1個(gè)鍋和自己喜歡的飯菜即可享受美味。




材料:蔬菜、胡蘿卜、香菇、西紅柿、黃瓜、雞蛋、蔥、蒜、米飯、香油、生抽、老抽、白芝麻、韓式辣醬、香油。

制作:
    1. 備料:蔬菜洗凈切小段;胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈,切小段;西紅柿洗凈切碎;香菇泡發(fā)后,切小塊;蒜切末,蔥切蔥花狀,放在一旁備用。
    2. 將大米洗凈放入電飯煲中煮熟。同時(shí)起鍋燒水,水燒開后將香菇、黃瓜和蔬菜都放入鍋中焯水,待熟后撈出,瀝干水分備用。
    3. 另起一鍋,熱油,放入蒜末爆香后,將胡蘿卜絲和番茄下鍋,加入適量鹽調(diào)味,炒熟后撒上蔥花出鍋。再放入少量油,煎一個(gè)荷包蛋,備用。
    4. 準(zhǔn)備醬料:舀2勺韓式辣醬,再加入幾滴香油、2勺生抽、半勺老抽和白芝麻攪拌均勻備用。
    5. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗,將煮熟的白米飯鋪在碗底,上面依次擺好準(zhǔn)備的食材,荷包蛋放在最上面,然后淋上調(diào)好的醬料,最后用勺子攪拌均勻,即可開吃~

小意提示:
    1. 各類蔬菜根據(jù)自己的喜好選擇,想放什么菜都可以,也不僅限于蔬菜,只要煮熟就好。
    2. 如果沒有韓式辣醬,也可以選擇其它的醬料,調(diào)醬料時(shí)還可以加入少量雪碧,會(huì)有意想不到的美味哦~


麻辣拌

如果不想將米飯和蔬菜一起拌著吃,也可以嘗試著做麻辣拌,嘗試后你會(huì)發(fā)現(xiàn),原來(lái)蔬菜能這么好吃~

而且有減肥需求的朋友還可以選擇熱量低的蔬菜,少放點(diǎn)調(diào)料,低脂又營(yíng)養(yǎng)健康。


材料:藕、生菜、土豆、魔芋絲、鵪鶉蛋、白蘿卜、香腸、西紅柿、生抽、醋、白糖、孜然粉、辣椒粉、辣椒油、香油、熟芝麻、花生醬。

制作:
    1. 備料:生菜洗凈;藕、土豆和白蘿卜去皮洗凈,切片或切小塊;西紅柿洗凈切片;香腸切片;魔芋絲和鵪鶉蛋洗凈,放在一旁備用。


    2. 調(diào)醬汁:準(zhǔn)備1只小碗,加入4勺花生醬、少許孜然粉、1小匙鹽、幾滴香油、2勺醋、半勺白糖、1勺辣椒粉、2勺辣椒油(可用老干媽代替)、3勺生抽、1勺熟芝麻,混合均勻。
    3. 起鍋燒水,水開后加入番茄煮出顏色,然后依次放入準(zhǔn)備好的食材,待都煮熟后撈出盛碗,淋上醬汁,攪拌均勻即可食用。

小意提示:
    1. 各種蔬菜都能這樣拌著吃,根據(jù)自己喜好選擇即可。

    2. 如果不愛吃辣,也可以少放或不放辣椒,做一道清淡版“麻辣拌”。
簡(jiǎn)單拌一拌的美味,
誰(shuí)吃誰(shuí)知道~

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