中文字幕亚洲视频二区-亚洲国产色图精品专区-国产激情在线免费视频-非洲黑人老年高清黄色大片

查看: 3522|回復: 1

[我的私房菜] 筋韌香濃豆角燜面,一鍋出也能這么美味!

1900

主題

1914

帖子

9678

積分

真探組

跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主1#
發(fā)表于 2022-2-28 09:21:06|來自:中國廣東深圳 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽


顧名思義,燜面的“燜”,是指利用水蒸氣將面條燜熟,這樣做出的面條格外筋道有嚼勁。尤其是搭配上新鮮的豆角、爽口的豬肉,最好再來瓣蒜。主食和菜品一鍋出,香濃味美,妙不可言!

說起和面條很搭的配菜,當然是豆角啦!含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),還有著解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。常食可以調(diào)理消化系統(tǒng),對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐都有一定的食療效果~


有些地方還把燜面叫做壚面,不過二者選用食材有些許區(qū)別,鹵面的面條比燜面要細的多,口味也比燜面較為清淡。面條與多種食材相輔相成,咸香入味。作為一道家常菜,還可以根據(jù)自己的口味添加食材,香菇、土豆…你喜歡的食材,只會越燜越美~



1

豆角燜面


燜面多見于北方,方便快捷,又香濃飽腹,大人小孩都愛吃。燜熟的面條筋道又美味,豆角、豬肉,再加上土豆,油亮濃香,色香味俱全,一道北方餐桌上的美食就這樣登場了。   

材料:食用油、花椒、大料、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、扁豆、土豆、西紅柿、面。 制作:    1.備料:熱油,放花椒、大料熟一下,然后撇掉花椒、大料。     2.炒制:把少量肉片、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成塊的土豆,再放適量的鹽和醬油然后翻炒一小會。最后放入一個或兩個西紅柿再翻炒一下。     3.燜制:適量加水,等水沸騰后把面放上,蓋好鍋蓋,中火燜15分鐘左右。     4.翻勻:收汁后關(guān)火,然后把面和菜翻勻就可以了 小意提示:    1.土豆塊不要太厚,否則不易熟。
    2.燜的過程中要及時開鍋查看,并適量補水防糊鍋。


1
蕓豆燜面


濃厚的湯汁燜出的面更有味道,而不同的搭配也使燜面的口味更加自由。吸飽了湯汁的面條油亮韌滑,口感極佳。豆段的鮮嫩更使菜品口感豐富,不如趕快安排一下~   

材料:五花肉、手搟面、高湯、蕓豆、精鹽、醬油、生姜、小蔥、大蒜、八角適量。 制作:     1.備料:五花肉用刀切薄片。蕓豆洗凈擇掉筋脈掰成小段。小蔥切蔥花,生姜切絲,大蒜切粒。     2.炒香:鍋上火,碼入五花肉片,小火煸炒出油。放入蔥姜,八角炒香。倒入蕓豆段,翻炒。     3.調(diào)味:調(diào)入兩湯匙醬油,調(diào)入適量精鹽,翻炒均勻至蕓豆變色。     4.燉煮:倒入豬骨湯或適量的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。     5.燜制:取部分手搟面(或者是鮮面條),抖散后蓋在蕓豆上,倒入豬骨湯或適量清水。蓋上鍋蓋,小火燜上10分鐘。     6.出鍋:看到面條透亮吸飽了菜的湯汁后即可關(guān)火。盛到碗里,灑上蒜粒即可。 小意提示:    1.燜面用濕面最佳,如沒有濕面可把干面條煮軟后撈出用來燜面。     2.豆段長度以兩個豆粒為佳,過短的話蕓豆在炒制過程中易開裂豆粒掉出。     3.炒制蕓豆或豆角時可適當?shù)亩喾劈c油和調(diào)料使做出的湯汁味道濃厚。

燜面的味道,有時也是家的味道。味美香濃,思念也香濃。

5f9cfe334852e2c7f73f24a7c8645a23.png (766 Bytes, 下載次數(shù): 295)

5f9cfe334852e2c7f73f24a7c8645a23.png
宿松買房,上宿松房產(chǎn)網(wǎng),認準www.ssfcw.com!首字母,更好記!

1

主題

17

帖子

85

積分

幼兒園

Rank: 3

沙發(fā)2#
發(fā)表于 2022-2-28 10:43:50|來自:中國廣東深圳 | 只看該作者 | 來自廣東
支持!圍觀群眾一枚!
宿松買房,上宿松房產(chǎn)網(wǎng),認準www.ssfcw.com!首字母,更好記!
回復

使用道具 舉報

發(fā)表回復

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊

本版積分規(guī)則

Copyright © 2001-2015 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   模板設(shè)計:仁天際網(wǎng)絡(luò)
Powered by Discuz! X3.4  ICP備案號: 皖I(lǐng)CP備14013304號-1  
聯(lián)系客服 關(guān)注微信 下載APP 返回頂部 返回列表
午夜精品福利视频观看| 欧美人与动牲交a精品| 91天堂免费在线观看| 中日韩免费一区二区三区| 久久精品a毛片看国产成人| 国产原创激情一区二区三区| 五月天丁香亚洲综合网| 好吊色免费在线观看视频| 中文文精品字幕一区二区| 午夜精品一区二区av| 国产日韩精品激情在线观看| 儿媳妇的诱惑中文字幕| 欧美精品日韩精品一区| 国产av熟女一区二区三区蜜桃| 国产精品一区二区三区激情| 高中女厕偷拍一区二区三区| 婷婷色国产精品视频一区| 日本精品啪啪一区二区三区| 亚洲精品深夜福利视频| 成人免费高清在线一区二区| 午夜福利激情性生活免费视频| 日韩精品一级一区二区| 国产精品亚洲欧美一区麻豆| 国产精品久久精品国产| 久草视频在线视频在线观看| 国产一区二区三区av在线| av在线免费播放一区二区| 日韩中文字幕欧美亚洲| 欧美成人国产精品高清| 日韩一级毛一欧美一级乱| 亚洲一区二区精品免费| 高清亚洲精品中文字幕乱码| 免费精品一区二区三区| 黑色丝袜脚足国产一区二区| 欧美日韩在线视频一区| 中日韩免费一区二区三区| 日本人妻精品有码字幕| 国产精品视频久久一区| 免费播放一区二区三区四区| 欧美日韩国产免费看黄片| 日韩三极片在线免费播放|