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河豚， 看似呆萌可愛、肉質(zhì)鮮美， 實(shí)際上可是體含劇毒， 堪稱“絕命毒師”！
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2021-11-14 14:30 上傳
據(jù)廣東市場(chǎng)監(jiān)管局：近來(lái)，廣東連續(xù)發(fā)生因消費(fèi)者自購(gòu)加工河豚魚或在餐廳聚餐食用河豚魚，引發(fā)食物中毒事件。
廣州一老人吃河豚魚卵中毒病情危重
10月21日，番禺區(qū)中心醫(yī)院急診接診了一名食用河豚魚卵的69歲患者。該患者當(dāng)天中午食用了自己蒸煮的河豚魚卵，4小時(shí)后出現(xiàn)說話費(fèi)力、肢體發(fā)麻、意識(shí)轉(zhuǎn)差，而且該患者既往有肝硬化、食管胃底靜脈曲張病史。
“對(duì)于食用未經(jīng)正規(guī)加工的河豚魚肉后出現(xiàn)口唇、舌尖、指端麻木在我們醫(yī)院急診科是多見的，但對(duì)于直接服用河豚魚毒素含量最多的內(nèi)臟而來(lái)就診的患者還是比較少見的�！贬t(yī)生立即開展一系列的搶救。
當(dāng)天晚上7時(shí)，患者已無(wú)自主呼吸，河豚毒素已徹底抑制患者的呼吸功能。“很慶幸能及時(shí)對(duì)患者進(jìn)行氣管插管呼吸機(jī)輔助通氣，爭(zhēng)取到寶貴的搶救時(shí)間。”該院急診醫(yī)生表示。
經(jīng)搶救治療，患者血液中的毒素慢慢清除， 深夜23時(shí)，已能自主睜眼，第二天患者恢復(fù)自主呼吸，22小時(shí)后拔除氣管插管。6天后，患者治愈出院。 尚無(wú)特效解毒藥救治河豚中毒
醫(yī)生提醒：河豚魚的美味人盡皆知，但河豚魚體內(nèi)的河豚毒素具有很強(qiáng)的神經(jīng)毒性，若食材處理不妥當(dāng)，進(jìn)食后出現(xiàn)肢體麻木、運(yùn)動(dòng)障礙、失聲、呼吸困難等中毒表現(xiàn)。如果不及時(shí)救治，很快會(huì)出現(xiàn)血壓下降、心律失常、呼吸衰竭等危及生命的情況。在產(chǎn)卵繁殖期間河豚毒性強(qiáng)，且雌性大于雄性，內(nèi)臟、卵巢、血液的毒性最強(qiáng)，目前尚無(wú)特效解毒藥救治河豚中毒。
市場(chǎng)監(jiān)管局緊急提醒
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2021-11-14 14:30 上傳
日前，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示稱，廣大消費(fèi)者切記不購(gòu)買、不自行捕撈和食用野生河豚魚，不購(gòu)買、不食用未經(jīng)國(guó)家審批的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河豚整魚或河豚魚制品。食品經(jīng)營(yíng)者售賣河豚活魚、野生河豚魚及其制品，餐飲服務(wù)單位加工制作河豚活魚、野生河豚魚，均為違法行為，將受到法律的懲處。
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
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