杏鮑菇這么做，比肉還好吃！

閑來一碗紅燒肉 · 2021-10-29 15:11 上傳

椒鹽杏鮑菇

杏鮑菇營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水和其他的礦物質(zhì)，不僅能提高人體的免疫功能，還有抗癌、降血脂、潤腸胃等功能。
今天給大家介紹的椒鹽杏鮑菇，外脆里軟，焦香四溢，邊看電視邊吃再適合不過了。

材料：杏鮑菇3個、雞蛋2個、淀粉半碗、面粉半碗、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、椒鹽、食用油。
制作： 1.備料：杏鮑菇洗凈切成條狀，雞蛋打到碗中，將面粉和淀粉倒入雞蛋中，攪拌均勻；
2.加入適量的鹽和黑胡椒粉，調(diào)成粉漿，將切好的杏鮑菇條裹上粉漿；
3.在鍋中倒入500ml的食用油，油燒至9成熱的時候，將裹上粉漿的杏鮑菇倒入鍋中，炸至金黃后撈起，待油溫升高以后，將杏鮑菇再倒入鍋中復(fù)炸一分鐘即可撈出，稍微將油瀝干，撒上辣椒粉和椒鹽即可出鍋。
小意提示： 1.面粉調(diào)出來如果是糊狀，可以再加入一個雞蛋在其中；
2.炸好的杏鮑菇可記得趁熱吃，這樣口感會更脆。

醬汁杏鮑菇

除了油炸杏鮑菇，這道醬汁杏鮑菇也很不錯哦，做出來口感不比肉差，關(guān)鍵還低脂低卡，好吃不胖，而且簡單不復(fù)雜，大家可以試試~

材料：杏鮑菇、蒜、小蔥、生抽、老抽、淀粉、蠔油、白糖。
制作： 1. 備料：杏鮑菇洗凈，切圓片，然后切十字花刀，再將蒜切末、蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 調(diào)醬汁：準(zhǔn)備一個小碗，往其中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、1勺蠔油、適量白糖和半碗清水，攪拌均勻，備用。
3. 起鍋熱油，將切好的杏鮑菇放入其中煎至兩面金黃，撈出備用。再往熱鍋中倒入適量油，下蒜末炒香，倒入調(diào)好的醬汁煮開，最后再倒入杏鮑菇，小火燜煮5分鐘左右，再大火收汁即可，出鍋前撒上蔥花。
小意提示： 1. 如果覺得麻煩，也可以不用劃十字花刀，用小刀劃豎道就可以，味道依然美味。
2. 杏鮑菇炸后會縮小，如果覺得不夠吃，可以多準(zhǔn)備一些，好吃下飯到停不下來~
3. 口味重的可以再加入適量鹽，但是一般口味，本身的調(diào)料就已經(jīng)足夠咸了，可以不用放鹽。

減肥零食不知道吃什么，

不如試試這個椒鹽杏鮑菇~

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