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[我的私房菜] 自制奶香紫薯香芋糖水,比店里好吃!

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真探組

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發(fā)表于 2021-10-14 16:39:49|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽

奶香紫薯香芋糖水

香芋淀粉含量高,食用起來又沙又香,味美可口,除了口味,香芋的營養(yǎng)豐富,淀粉,蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)含量均較高,淀粉含量高的蔬菜,肉質(zhì)細(xì)膩,具有特殊的風(fēng)味,還有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效;

紫薯也是我們?nèi)粘33缘拇旨Z食品,富含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素,還有18種氨基酸,富含維生素C、B、A等8種維生素,特別是含有大量藥用價值的花青素,具有抗氧化、提高免疫和記憶等多重功效。

而這道奶香紫薯糖水,不僅融合了香芋和紫薯的雙重營養(yǎng),加入了牛奶,補充了蛋白質(zhì),吃起來口感豐富而細(xì)膩,微甜而不會感到膩,簡單的原材料以及簡單的制作方法,日常在家做,無論是自己吃還是招待朋友,都十分的合適~


材料:香芋1個、紫薯1個、牛奶400ml、冰糖適量
制作:
    1.將紫薯和香芋洗凈去皮,分別切成小塊,然后放入鍋中,加入清水,清水能夠淹沒香芋和紫薯,加入適量冰糖;
    2.蓋上蓋子,用大火煮,等到水沸騰以后再開小火,再慢慢煮15分鐘左右;
    3.最后倒入牛奶,用勺子攪拌均勻,再煮2分鐘就好了。

小意提示:
    1.牛奶也可以換成椰奶,看自己的口味而定;
    2.這款糖水可以熱著喝也可以冷著喝。

香芋西米露

香芋是近幾年在奶茶界大火的一個產(chǎn)品,奶茶界推出了多款香芋類的奶茶,備受大家的喜愛,香芋的營養(yǎng)價值在上面已經(jīng)介紹過了。

現(xiàn)在來看看西米,西米產(chǎn)于馬來群島一帶,質(zhì)凈色白,白凈滑糯,營養(yǎng)豐富,一般人皆可食用。

香芋西米露是一道傳統(tǒng)的中式甜點,香甜軟糯味道又特別好,每次去甜品店都想點它,實際上它的烹飪方法極其的簡單。

出來的口感令人拍手叫好,軟軟糯糯的,在廣東、廣西一代尤其盛行,如今廣式糖水在全國都流行了起來,簡單可口的美味~


材料:香芋、西米、椰奶、冰糖、牛奶、水
制作:
    1.將買來的芋頭洗干凈,去皮以后切成塊,鍋中加入適量的水燒開,水燒開以后將切好的香芋放在鍋上蒸,蒸至用筷子可以插入香芋即可;
    2.再燒一鍋水,水沸騰以后加入西米,西米煮至白芯以后關(guān)火燜10-15分鐘,然后再次開火煮至全部透明;
    3.等到西米全部煮至透明狀就好了,撈出以后過一遍涼水再次撈出;
    4.鍋中加入香芋、椰奶、冰糖、牛奶,用小火煮3分鐘即可裝入碗中;
    5.在香芋中加入涼過的西米,即可開吃啦!

小意提示:
    1.煮西米的時候注意攪拌,避免西米粘鍋了;
    2.禿頭最好選用荔浦芋頭,更加粉糯;
    3.可以不用鍋,用電飯煲燜熟哦。

微甜而糯糯的香芋,
搭配上香氣十足的椰奶,
味道更加醇厚,
是一道居家必備的,
營養(yǎng)健康甜品~

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