電飯鍋一鍵搞定，酥爛香糯五香雞

樊小屋

五香雞
雞的做法很多，今天分享的這種做法，超級簡單，不用剁不用炒，往電飯煲里一扔，就可以等著吃現成的電飯煲雞，味道鮮美至極，料汁浸透了整只雞，經過電飯煲的煮制，讓整只雞都充滿了料汁的味道！

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2021-10-5 15:33 上傳

材料：雞、洋蔥、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽。

制作：

1.腌制料汁：洋蔥 1 小塊、姜 1 小塊、料酒 3 勺、老抽 1/3 小碗、生抽2/3 小碗、白糖 1 勺、鹽適量，都放在一個大一點的容器中。

2.買回來的三黃雞清理干凈內臟和皮毛，用牙簽或者叉子在三黃雞身上扎出小洞，這樣可以讓雞更加入味。

3.把整只雞都放入調制好的腌制料汁中，容器要夠大，要不然就雞就腌不透了。

4.帶上一次性手套，給雞按摩按摩，方便入味。再包上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜，中間最好翻個面，這樣腌制得更全面些。

5.把整只雞都放入電飯煲中，再把腌制的料汁都倒入鍋中，啟動一次煮飯功能，大概15-20分鐘，此時雞基本已熟。

小意提示：
1.喜歡吃更干一點的，可以打開蓋子繼續(xù)加熱，翻動一下雞或者用勺子不斷把料汁澆到雞上。

2.如果想吃更加軟爛的口感，可以放在電壓力鍋中啟動雞鴨功能，也是大概15分鐘。如果覺得最后湯汁比較多，可以放爐灶上的鍋中，大火收個汁，翻動幾次雞，味道會更棒。

3.想吃表皮干脆的，可以最后放烤箱200度上下烤15分鐘。

蜜汁雞翅
今天的秘制雞翅同樣好吃，但是更省事。雞翅腌制完放電飯煲，正常煲飯程序就行，這雞翅就能吃到嘴。
出鍋的雞翅燉到皮軟肉爛，一咬特別容易脫骨！嗦完雞翅記得拿湯汁拌碗米飯，極品美味！喜歡干爽一點的話，可以最后用平底鍋收一下汁兒，包你一人干掉一盤。

材料：雞翅、白芝麻、生抽、蜂蜜、啤酒（可用料酒代替）、老抽、蠔油、勺、蒜末、黑胡椒、姜片。

制作：
1.腌制料汁：生抽 3勺、蜂蜜 3勺、啤酒 2勺（可用料酒代替）、老抽 1勺、蠔油 2勺、蒜末 4勺、黑胡椒、姜片。

2.雞翅劃個3-5刀，放入保鮮袋。

3.腌料汁和雞翅混合均勻，放置冰箱腌制2～3小時。

4.把雞翅放到電飯煲，煲飯檔位。

5.大火收汁兒，撒上白芝麻。

小意提示：
1.腌制雞翅時把料汁和雞翅倒進保鮮袋里揉搓，就不會弄臟手了。

2.收汁的話也可以把電飯煲打開蓋，放置煲飯檔位繼續(xù)收汁，會更入味哦~

電飯鍋做燒雞，

簡單方便，

咋做都不失手。

而且雞肉肉嫩多汁，

膠質滿滿~

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[我的私房菜] 電飯鍋一鍵搞定，酥爛香糯五香雞

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