健康飽腹雞胸肉餅，雞胸肉這樣做才好吃~

才華大爺

雞胸肉餅

說(shuō)起雞胸肉怎么做，很多人第一選擇就是拿去煎，但是如果煎的不到位，不僅不入味不說(shuō)，口感還柴柴的，對(duì)于本來(lái)就非常艱難地在減肥的我們來(lái)說(shuō)，連享受美食這一個(gè)唯一的樂(lè)趣都沒(méi)有了，減肥如何堅(jiān)持的下來(lái)？其實(shí)減肥沒(méi)想象的那么可怕，美食和瘦身是可以兼得的。運(yùn)動(dòng)已經(jīng)那么辛苦，不要在吃上面再虧待自己啦！

材料：雞胸肉、胡蘿卜、西藍(lán)花、玉米粒、淀粉、生抽、鹽、蠔油。 制作： 1. 備料：將雞胸肉洗凈，剁成泥；胡蘿卜去皮洗凈，切成碎粒狀；西藍(lán)花洗凈，摘小朵，放在一旁備用。
2. 準(zhǔn)備一只碗，將雞胸肉泥倒入其中，然后加入2勺生抽、1勺淀粉和少量鹽，攪拌均勻至粘稠狀，腌制10分鐘。
3. 煮鍋中燒水，水開(kāi)后將胡蘿卜粒、西藍(lán)花和玉米粒放入其中，焯水兩三分鐘后撈出，瀝干水分，然后將西藍(lán)花剁碎備用。
4. 再準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將腌制好的雞胸肉和瀝干水分的蔬菜都放進(jìn)去，再加入適量鹽、2勺蠔油混合均勻。
5. 煎鍋中加適量油，油熱后將攪拌好的食材用手做成一個(gè)圓餅狀，放進(jìn)煎鍋中，中小火煎至兩面金黃即可。直至將所有食材煎完。 小意提示： 1. 如果家里有料理機(jī)，可以直接將雞胸肉放進(jìn)去打碎。
2. 最后煎餅時(shí)，期間最好多翻面，煎好后可以蓋上鍋蓋燜一兩分鐘，防止雞肉沒(méi)有熟透。

土豆餅

如果吃多了雞胸肉餅，想換換口味。那就嘗試一下這道土豆餅，同樣的低脂，同樣的快手，同樣的好吃~早餐吃?xún)扇齻€(gè)就飽了。

材料：土豆、雞蛋、青椒、火腿、鹽、胡椒粉。 制作： 1. 備料：土豆洗干凈表皮；雞蛋打散，加適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻；青椒洗凈切丁，火腿切丁，放在一旁備用。
2. 將洗干凈的土豆，放入鍋中隔水蒸熟，熟后去皮，倒入碗中搗碎備用。
3. 往炒鍋中加適量油，待油熱后放入土豆、火腿丁和青椒丁，翻炒兩三分鐘，然后均勻平攤在鍋底。
4. 最后將打好的雞蛋均勻地倒入鍋底，待雞蛋與食材凝固結(jié)合，輕輕翻面，直至兩面金黃熟透后，即可出鍋。 小意提示： 1. 還可以加入自己喜歡的其它蔬菜，只要切碎易熟即可。
2. 雞蛋比較易破，翻面時(shí)記得待其一面凝固后再輕輕翻面。如果不嚴(yán)格追求顏值，攪碎吃也可以~
3. 如果覺(jué)得土豆餅的味道有點(diǎn)淡，可以在翻炒蔬菜時(shí)加適量鹽和胡椒粉調(diào)味，也可以在出鍋時(shí)蘸自己喜歡的醬料食用，比如番茄醬。

早餐要吃好，健康不馬虎！

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[我的私房菜] 健康飽腹雞胸肉餅，雞胸肉這樣做才好吃~

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