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[我的私房菜] 健康飽腹雞胸肉餅,雞胸肉這樣做才好吃~

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2021-10-4 09:31:45|來(lái)自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽

雞胸肉餅

說(shuō)起雞胸肉怎么做,很多人第一選擇就是拿去煎,但是如果煎的不到位,不僅不入味不說(shuō),口感還柴柴的,對(duì)于本來(lái)就非常艱難地在減肥的我們來(lái)說(shuō),連享受美食這一個(gè)唯一的樂(lè)趣都沒(méi)有了,減肥如何堅(jiān)持的下來(lái)? 其實(shí)減肥沒(méi)想象的那么可怕,美食和瘦身是可以兼得的。運(yùn)動(dòng)已經(jīng)那么辛苦,不要在吃上面再虧待自己啦!


材料:雞胸肉、胡蘿卜、西藍(lán)花、玉米粒、淀粉、生抽、鹽、蠔油。 制作:    1. 備料:將雞胸肉洗凈,剁成泥;胡蘿卜去皮洗凈,切成碎粒狀;西藍(lán)花洗凈,摘小朵,放在一旁備用。
    2. 準(zhǔn)備一只碗,將雞胸肉泥倒入其中,然后加入2勺生抽、1勺淀粉和少量鹽,攪拌均勻至粘稠狀,腌制10分鐘。
    3. 煮鍋中燒水,水開(kāi)后將胡蘿卜粒、西藍(lán)花和玉米粒放入其中,焯水兩三分鐘后撈出,瀝干水分,然后將西藍(lán)花剁碎備用。
    4. 再準(zhǔn)備一個(gè)大碗,將腌制好的雞胸肉和瀝干水分的蔬菜都放進(jìn)去,再加入適量鹽、2勺蠔油混合均勻。
    5. 煎鍋中加適量油,油熱后將攪拌好的食材用手做成一個(gè)圓餅狀,放進(jìn)煎鍋中,中小火煎至兩面金黃即可。直至將所有食材煎完。 小意提示:    1. 如果家里有料理機(jī),可以直接將雞胸肉放進(jìn)去打碎。
    2. 最后煎餅時(shí),期間最好多翻面,煎好后可以蓋上鍋蓋燜一兩分鐘,防止雞肉沒(méi)有熟透。


土豆餅

如果吃多了雞胸肉餅,想換換口味。那就嘗試一下這道土豆餅,同樣的低脂,同樣的快手,同樣的好吃~早餐吃?xún)扇齻(gè)就飽了。


材料:土豆、雞蛋、青椒、火腿、鹽、胡椒粉。 制作:    1. 備料:土豆洗干凈表皮;雞蛋打散,加適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻;青椒洗凈切丁,火腿切丁,放在一旁備用。
    2. 將洗干凈的土豆,放入鍋中隔水蒸熟,熟后去皮,倒入碗中搗碎備用。
    3. 往炒鍋中加適量油,待油熱后放入土豆、火腿丁和青椒丁,翻炒兩三分鐘,然后均勻平攤在鍋底。
    4. 最后將打好的雞蛋均勻地倒入鍋底,待雞蛋與食材凝固結(jié)合,輕輕翻面,直至兩面金黃熟透后,即可出鍋。 小意提示:    1. 還可以加入自己喜歡的其它蔬菜,只要切碎易熟即可。
    2. 雞蛋比較易破,翻面時(shí)記得待其一面凝固后再輕輕翻面。如果不嚴(yán)格追求顏值,攪碎吃也可以~
    3. 如果覺(jué)得土豆餅的味道有點(diǎn)淡,可以在翻炒蔬菜時(shí)加適量鹽和胡椒粉調(diào)味,也可以在出鍋時(shí)蘸自己喜歡的醬料食用,比如番茄醬。


早餐要吃好,健康不馬虎!

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