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2021-9-26 10:22 上傳
蜂蜜柚子茶
柚子皮性寒無毒，有理氣化、潤肺清腸、化痰止咳、補血健脾的作用，同時還能降噪去火、美容養(yǎng)顏，男士、女士都非常的適合食用。
今天小意來教大家如何手制蜂蜜柚子茶，跟著配方走，就能做出美味可口的柚子茶，好喝到停不下來~
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2021-9-26 10:22 上傳
材料：黃皮柚1個、老冰糖250g、蜂蜜250g、鹽。
制作：
1.柚子皮用鹽搓洗干凈，將外皮剝下來，去除白馕，切成細(xì)絲，柚子肉去皮掰成小瓣放在一旁備用；
2.柚子皮細(xì)絲放入鹽水中浸泡一個小時，中途記得換水，反復(fù)抓洗；
3.柚子細(xì)絲里面加鹽加水，放入鍋中煮15分鐘左右，倒出來換水，然后繼續(xù)煮，操作2-3次，可以去苦澀；
4.煮好的柚子皮瀝干水分，加鹽，繼續(xù)腌制，再反復(fù)抓洗幾次，依舊是去除苦澀；
5.在鍋內(nèi)加入老冰糖，稍微妙化，倒入柚子皮、柚子肉，加入一點點水，熬制20分鐘，然后放入電飯煲中煲湯按鈕，大約40分鐘左右，可以繼續(xù)保溫1小時，這樣效果會更好；
6.取出后冷卻，再加入蜂蜜，放入冰箱冷藏3-7天即可食用了。
小意提示：
1.柚子皮上的白馕盡量去除干凈，這樣苦澀味會少很多；
2.柚子皮浸泡時間要長一點，中途多換水，多煮幾次，多加幾次鹽。
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2021-9-26 10:22 上傳
柚子皮糖
解鎖了蜂蜜柚子茶，繼續(xù)帶大家解鎖新的美食——柚子皮糖！柚子皮也能做出大美味，當(dāng)作零嘴，好吃還低脂~
材料：黃柚1個、冰糖100g、鹽適量。
制作：
1.柚子外皮用鹽反復(fù)搓洗，搓洗干凈后將柚子皮剝下，將黃色柚子皮剝下來，可以適當(dāng)保留一些黃色部分；
2.黃色柚子皮切成細(xì)條狀，將柚子皮放入清水中，加入適量的鹽，浸泡一天一夜左右，中途可以適當(dāng)換幾次水；
3.在鍋中加入適量的水，水沸騰以后，將泡好的柚子皮倒入沸水中煮5分鐘左右，直到鍋中的水變黃以后撈出柚子皮，瀝干水分放在一旁備用；
4.起鍋，在鍋中加入半碗清水和冰糖，將糖炒化，炒到糖漿大泡變小泡；
5.開中小火，加入柚子皮翻炒，翻炒至糖漿越來越濃稠，柚子皮變透明狀時，關(guān)火讓柚子皮出糖粉；
6.關(guān)火后記得一直翻炒一下，可以放再風(fēng)扇下面不斷攪拌降溫，糖漿由透明慢慢變成白色狀，翻炒至有糖砂即可。
小意提示：
1.最后覺得糖分不夠可以加一點糖攪拌一下；
2.可以放在小罐子里面儲存起來。
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2021-9-26 10:22 上傳
自制蜂蜜柚子茶，
健康美容還好喝~ 秋季養(yǎng)生佳品！
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