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[我的私房菜] 香甜酥軟的西多士,廚房小白也能做出港式經(jīng)典小食

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真探組

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發(fā)表于 2021-9-20 10:47:33|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽




西多士


西多士就是法式吐司;浾Z中將Toast譯為多士,F(xiàn)rench Toast就譯為法蘭西多士,簡稱西多士。

它的做法不復雜,有兩片吐司加上雞蛋和配醬,就能做出一份簡單又不失美味的西多士。

西多士有咸口也有甜口,想吃甜的可以在兩片吐司中抹上花生醬、奶油或果醬,再趁熱淋上煉奶或蜜糖,好吃到讓人欲罷不能~

如果想吃咸的則夾上芝士和火腿,便可直接送入口,滿足了不同口味的人的需求。




材料:雞蛋、牛奶、吐司、花生醬、煉乳。

制作:
    1. 拿出雙數(shù)片的吐司,將吐司的四邊都切去,然后取2片切好的吐司,往其中一片的一面均勻涂上花生醬,再將另一片覆蓋在涂抹花生醬的吐司上面,用刀沿對角線斜切成三角形狀。


    2. 準備一個大碗,將雞蛋打散,倒入適量牛奶,攪拌均勻,然后將切好的吐司均勻地沾上蛋液。


    3. 平底鍋熱油,開小火,將沾滿蛋液的吐司放入鍋中,煎至兩面金黃,即可出鍋。


    4. 出鍋擺盤,然后均勻地淋上煉乳,就可以開動啦!


    5. 切下來的吐司邊可以放入平底鍋中,小火慢烘,不用加油,勤翻面,待吐司邊變脆后即可裝盤,直接吃或者蘸自己喜歡的醬料皆可。當然如果家里有烤箱更方便啦,直接放進烤箱150°烤七八分鐘即可。

小意提示:
    1. 吐司可以切成三角狀,也可以平均切成四塊正方形,按個人喜好來選擇。吐司沾蛋液時,記得迅速裹勻撈起,防止吐司吸收過多蛋液。


    2. 煎吐司時,要開小火,勤翻面,避免煎焦。


    3. 如果家里沒有煉乳,也可以淋上蜂蜜等等;不喜歡吃花生醬,也可以用各類果醬代替,這些都根據(jù)個人口味選擇。





港式奶茶


吃西多士,怎么能沒有標配——奶茶呢!如果沒有這樣吃過的小伙伴,小意建議你們一定要嘗試一下~

金黃松軟的西多士搭配一杯香濃絲滑的港式鴛鴦奶茶,感覺到濃濃的奶味和茶味交織,美味久久回蕩舌尖,讓人欲罷不能~




材料:紅茶、黑白淡奶、白糖。

制作:
    1. 取大概5g左右紅茶葉,倒入耐熱的器皿中,然后加入剛燒開的開水,大約300ml左右,蓋上蓋子,靜置2分鐘。


    2. 然后往茶水中加入白砂糖20g,用攪拌棒輕輕攪拌,有助于茶葉出味。


    3. 待茶湯色濃,加入100ml的黑白淡奶,繼續(xù)用攪拌棒輕輕攪拌,接著用茶袋過濾掉茶葉和茶渣,即可。

小意提示:
    1. 用手沖調(diào)會更加方便快捷,如果想要更好的口味,可以用小奶鍋煮茶,煮一兩分鐘,更有助于散發(fā)出茶味。


    2. 如果喜歡喝熱的,可以在煮完茶后,將茶葉過濾,然后茶湯和黑白淡奶一起倒入鍋中小火加熱;如果喜歡喝常溫,直接手調(diào)即可;如果喜歡喝冰的,還可以在奶茶中加入適量冰塊,口感一樣好~

    3. 如果對口味要求不太嚴格,家里沒有黑白淡奶,也可以用牛奶來代替,味道會差一些。



在春意盎然的清晨,
沐浴著陽光,
靜靜享受著美味的早餐,
真的是暖暖的小幸福~

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