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[我的私房菜] 超簡(jiǎn)單!外酥里嫩土豆餅,吃一口滿嘴留香!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2021-7-15 15:52:51|來自:中國(guó)安徽蕪湖 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽


香煎土豆餅

這個(gè)香煎土豆餅不需和面,只需把葷素食材混合進(jìn)土豆泥中即可,做法超級(jí)簡(jiǎn)單。

煎好之后外酥內(nèi)嫩,色彩豐富,營(yíng)養(yǎng)全面,切成小餅,一口一個(gè),根本停不下來~

材料:土豆2個(gè)、面粉、胡蘿卜半根、火腿腸1根、鹽、雞精、香蔥適量。

制作:
    1.土豆去皮切成薄片,放蒸鍋蒸熟,大約5分鐘左右。

    2.將胡蘿卜、火腿腸、香蔥切碎備用。

    3.蒸好的土豆用勺子壓成泥,根據(jù)土豆含水量添加面粉,再加入胡蘿卜碎和火腿碎,鹽和雞精,帶上手套捏勻,最后放蔥花,混合成團(tuán)。

    4.不粘鍋刷一層油,放入土豆餅,盡量攤薄一點(diǎn),煎至兩面金黃,盛出來,輕咬一口,外酥里嫩~

小意提示:
    1.煎好的土豆餅不成型,說明土豆泥水份太多,下次做的時(shí)候多加一點(diǎn)面粉就行。

    2.蔬菜也可以替換成你喜歡的食材,盡量切碎一點(diǎn)就行。

    3.土豆泥比較黏手,捏的時(shí)候需要帶上手套。

番茄雞蛋餅
和土豆餅同樣好吃的,還有番茄雞蛋餅,做法也非常簡(jiǎn)單,一起來看看吧~

材料:雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、面粉、蔥花、鹽。

制作:
    1.西紅柿劃十字型,再用開水沿著頂部燙一下去皮,切碎。

    2.雞蛋打散,加入西紅柿碎、面粉、蔥花,加點(diǎn)鹽和水?dāng)嚢柚梁隣睢?/font>

    3.平底鍋刷油,把面糊倒進(jìn)去,煎至兩面金黃,再切塊裝盤就可以了,再來一杯牛奶,一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐就解決了喲~

小意提示:
    1.如果出來的餅一面酥一面嫩,就是太早翻面了,要等到餅基本成型再翻面哦。

    2.全程都要小火,火太大面會(huì)容易糊。

10分鐘就能搞定,
簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng),
無論是當(dāng)早餐,
還是小點(diǎn)心都適合,
大家趕緊做起來吧~

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