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[我的私房菜] 荷葉兩吃,荷葉粥清熱解暑,荷葉茶還能吃出瘦身效果來!

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發(fā)表于 2021-7-13 10:23:28|來自:中國安徽蕪湖 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽


悶熱天氣中,人們往往劇烈出汗食欲不振,又不愛下廚烹調(diào)。
新鮮荷葉煮粥為宜,干荷葉也可以儲(chǔ)備泡茶。夏日解暑再合適不過。
想要吃的簡(jiǎn)單又清涼,餐桌上不妨常用荷葉來做菜吧!


荷葉粥
荷葉粥是一道中華傳統(tǒng)美食,也是民間夏日清暑良方。
夏日人體內(nèi)的一些鹽分、水分和礦物質(zhì)會(huì)隨著汗液的排出而流失。
家中可備荷葉粥,營(yíng)養(yǎng)豐富又解渴



【原料】新鮮荷葉1張,粳米100克,冰糖適量

【制作】 1.將鮮荷葉洗凈煎湯,取出荷葉,成荷葉水。
             2.再用荷葉水同粳米、冰糖煮粥。

小意提示】此處選用的荷葉應(yīng)為新鮮的荷葉,最好摘取顏色深綠的成熟葉片
                  因荷葉表面有很強(qiáng)的超疏水性,所以最好采用清水浸泡的方法來清洗。
                   如果摘取的葉片過大,也可將其切碎選用適量煎煮。

【用法】可作夏季清涼解暑飲料,或作點(diǎn)心供早晚餐,溫?zé)崾?/font>。

【功效】清暑利濕,升發(fā)清陽,止血,降血壓,降血脂,對(duì)緩解夏天感受暑熱致頭昏腦脹有效果。

【舉一反三】荷葉綠豆粥、荷葉蓮子粥、藿香荷葉粥…荷葉和很多具有食療效果的食材搭配起來都很不錯(cuò)呢。


荷葉茶
制作荷葉茶的方法很簡(jiǎn)單,將新鮮荷葉干燥后即可獲得原材料。不僅購買方便,自己動(dòng)手制作也是不錯(cuò)的選擇。



【原料】鮮荷葉約2000g

【制作】荷葉的干燥方法一般有兩種:烘制和曬制。

  烘制:1. 把清洗后的荷葉用刀切成小塊,把切好的荷葉擺放在烤架上。
            2. 烤箱溫度調(diào)在150℃余熱,加熱管顏色變暗后放入盛有荷葉片的烤架。等荷葉片蜷曲干燥后即可取出。

   曬制:1. 清洗后的荷葉放到太陽下曬制,曬至荷葉葉片變薄變脆后即可。
            2. 等干燥透徹后,把荷葉裁成小片方便存放和飲用。
            3. 把制作好的荷葉茶片裝在密封干燥的瓶子或密封袋里,隨用隨取。

小意提示】荷葉性涼,因此在沖泡飲用荷葉茶時(shí)要添加一點(diǎn)花茶或蜂蜜紅糖等來中和。
                 干荷葉在中藥店和各大超市花草茶柜臺(tái)也有售,物美價(jià)廉,不妨嘗試一下。

【用法】夏季酷暑時(shí)解暑佳品。也被稱為“天然減肥茶”。

【功效】具有清熱解毒、利濕消痰的功效。對(duì)改善頭暈胸悶癥狀比較有效。

【舉一反三】桂香荷葉茶、山楂荷葉茶、茉莉荷葉茶、冬瓜荷葉茶…這些茶飲自己在家就能做,美味健康還能減肥哦~


荷葉食用注意
荷葉的選取,以葉大、完整、色綠、無斑點(diǎn)者為佳。

又因其性涼,胃寒疼痛、體虛氣弱之人忌用。過量、久服可致人瘦弱。飲用還需因人而異。

十里荷花美景宜人,
荷葉片片美食也很養(yǎng)人。
夏日炎炎,
不妨從荷葉里,
吃出清涼吧~

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