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[我的私房菜] 自己在家就能做的進(jìn)口零食,簡單好吃還便宜!

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真探組

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發(fā)表于 2021-6-27 13:23:41|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽

西班牙吉事果

這個零食可能有的人沒有聽過,其實它就是西班牙版的“油條”。
但中國的油條經(jīng)過油炸,不太健康,小意建議大家盡量少吃,如果很想吃,可以用西班牙吉事果來代替。 不用油炸,外脆里軟,香脆可口,當(dāng)做追劇時的小零嘴來吃,卡嚓卡嚓地吃得停不下來哦~

材料:雞蛋、有機黃油、低筋面粉、白砂糖、鹽、水。 制作:    1. 備料:準(zhǔn)備2個雞蛋,打散;準(zhǔn)備30g黃油、90g低筋面粉、10g白砂糖和1g鹽,放在一旁備用。
    2. 準(zhǔn)備一個平底鍋,將黃油放入鍋中,開小火,微熱后加入白砂糖和鹽,最后倒進(jìn)120g清水,攪拌均勻,煮至冒小泡。
    3. 然后放入過篩后的低筋面粉,攪拌均勻,再少量多次地加入打散的蛋液,邊倒邊攪拌,直至插入其中的筷子拿出后,面糊呈倒三角狀。
    4. 將面糊裝進(jìn)裱花袋,擠在烤盤里,放進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱中,180度烘烤20分鐘左右,即可出爐。 小意提示:    1. 低筋面粉最好過篩后再使用,這樣做出來的口感會更細(xì)膩更松脆。
    2. 出爐后的吉事果可以直接吃,如果覺得味道淡,還可以蘸取糖粉、濃稠酸奶等,味道更好~
    3. 每個烤箱都有自己的脾氣,具體烘烤時間根據(jù)實際情況來調(diào)整。

日式炸蝦

這道小吃是日本的經(jīng)典料理,我們吃日料時,也會經(jīng)常點上一份。 但是外面吃價格比較高,甚至點外賣時還不單獨配送!自己在家做,想吃多少吃多少,一次就能大滿足~

材料:蝦、雞蛋、淀粉、面包糠、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉。 制作:    1. 備料:將鮮活的蝦放入冷凍室,凍至微微發(fā)硬后拿出,剝掉蝦皮和蝦頭,再去除胃包和蝦線,清洗干凈;將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,用小碗將蛋清裝好,放在一旁備用。
    2. 將蝦肉的底部三分之一處橫切幾刀,然后用刀輕輕拍幾下,把蝦肉拍直,然后用盤子裝好。
    3. 往盤中加入1勺料酒、少許白胡椒粉、1小匙糖和鹽,攪拌均勻,腌制30分鐘。
    4. 將腌制好的蝦肉依次在干淀粉、蛋清液和面包糠中裹一遍,然后再放入蛋清液、面包糠中裹一遍,直至將所有蝦肉裹好。
    5. 炒鍋內(nèi)熱油,微熱后少量多次地將蝦放入鍋中炸制,邊炸邊用筷子翻動,防止蝦變彎曲,炸至面包糠變白即可撈出。 小意提示:    1. 切蝦肉時,手上力度要輕,不要把蝦切斷了。
    2. 不用的蛋黃可以另外打散炒著吃,不浪費。
    3. 蝦肉比較容易熟,不需要在鍋中炸太久。如果想要更有味道,出鍋后可以蘸取番茄醬食用。

這種天氣,太適合宅在家里吃零食啦!

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