最近常吃的這道家常菜,有人連吃好幾天,竟進(jìn)了醫(yī)院!

閑來(lái)一碗紅燒肉

圖片來(lái)源千庫(kù)網(wǎng)

40歲的張先生對(duì)筍“情有獨(dú)鐘”，恰巧他朋友前段時(shí)間回山里老家，回北侖后送了一大袋新鮮的春筍給他們嘗鮮。這下，張先生每天都變著花樣燒筍吃。
3月15日晚上，他突然感覺(jué)肚子有點(diǎn)痛，但痛得也不是很厲害，就沒(méi)太放在心上，想著過(guò)幾天就好了，接下來(lái)一周繼續(xù)春筍上桌。3月21日晚上，張先生胃疼又開(kāi)始了，還覺(jué)得有股氣在胃里，脹得他一晚難受，第二天一大早就來(lái)醫(yī)院就診。經(jīng)診斷，連續(xù)吃了數(shù)天的春筍加重了胃病。

“雖然有胃病，但好多年沒(méi)犯了，前兩年吃春筍也好好的，沒(méi)想到今年吃太多，把老毛病召喚出來(lái)了�！睆埾壬鷮�(duì)自己的“貪吃”后悔不已。
“其實(shí)，春筍屬于高膳食纖維，一般人吃適量的筍既能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，又能預(yù)防便秘，有益健康。正因?yàn)楣S含有大量纖維素，有消化系統(tǒng)疾病的人群大量食用后會(huì)導(dǎo)致胃腹脹、反酸噯氣等不適，嚴(yán)重的會(huì)誘發(fā)胃出血等疾病。”霞浦院區(qū)全科醫(yī)生謝靜說(shuō)道。

那么，吃春筍時(shí)應(yīng)該注意什么呢？謝靜也給出了提醒，首先，春筍含有大量纖維素，患有消化系統(tǒng)疾病、肝硬化的患者避免吃太多筍，以免加重病情；再者，筍屬于發(fā)物，患自體免疫疾病、皮膚炎及過(guò)敏體質(zhì)不宜多吃。
此外，筍含有草酸鹽,在體內(nèi)容易和鈣相結(jié)合，形成草酸鈣，影響鈣吸收，也會(huì)引起結(jié)石，因此，生長(zhǎng)期的兒童、骨質(zhì)疏松者，還有泌尿性結(jié)石的患者應(yīng)盡量少吃。在食用筍時(shí)，應(yīng)將它燒熟煮透，那么大部分草酸在高溫下分解，又減少其澀感，使味道更鮮美。

來(lái)源：寧波晚報(bào)

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最近常吃的這道家常菜,有人連吃好幾天,竟進(jìn)了醫(yī)院!

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