冬天一碗湯，不用醫(yī)生幫，全家都健康！

記事本

寒冷的冬天，

沒有什么能比喝一碗暖湯，

更溫暖更治愈的事情了~而且自古以來，

就有喝湯養(yǎng)生的說法。

尤其是在冬天這個(gè)非常適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，

各類暖湯都快安排上吧~

玉米山藥排骨湯
要說冬天喝什么湯最滋補(bǔ)，小意第一個(gè)想到的就是排骨湯。燉得軟爛的排骨，再搭配自己喜歡的食材，湯濃味美，忍不住連喝三碗！

做法簡(jiǎn)單不復(fù)雜，廚房小白也能輕松搞定~

材料：排骨、玉米、山藥、胡蘿卜、紅棗、姜、大蔥、小蔥、料酒、鹽。

制作：
1. 備料：排骨洗凈，切塊；玉米洗凈，切小段；山藥和胡蘿卜去皮洗凈，切小塊；姜切片，大蔥切段，小蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，排骨冷水入鍋，加2勺料酒，攪拌均勻，大火焯水幾分鐘，然后撇去浮沫，洗凈瀝干水分，備用。
3. 炒鍋熱油，放入蔥段和姜片爆香，再將排骨下入鍋中翻炒一會(huì)，然后倒入適量熱水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。
4. 接著倒入玉米、胡蘿卜和紅棗，接著煮20分鐘，最后放入山藥，煮熟。
5. 出鍋前加適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花，即可出鍋、

小意提示：
1.排骨下鍋煮的時(shí)候，最好加足量的水，比沒過排骨還略多些，如果喜歡喝湯，可以再多加一些。

2.山藥煮的時(shí)間過長(zhǎng)容易碎，最后放，煮熟即可。

羊肉蘿卜湯
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，因?yàn)槎斓臍夂虮容^干燥，再加上天氣冷經(jīng)常吃熱食，所以胃內(nèi)容易積火。

而蘿卜性寒，適當(dāng)吃有助于祛火生津，消食降氣，抗菌通便等等，是個(gè)非常健康的養(yǎng)生食物，現(xiàn)在吃最好。

同樣的，羊肉也是冬日進(jìn)補(bǔ)食材中，必不可缺的一種。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉味甘性溫，不燥熱，具有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，是暖冬暖身的好食物。

兩者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)又溫補(bǔ)，喝一碗，從頭到腳都是暖暖噠~

材料：羊肉、白蘿卜、姜、蔥、紅棗、枸杞、料酒、鹽。

制作：
1. 備料：白蘿卜去皮洗凈，切小塊；羊肉切塊，洗凈，提前用涼水浸泡1-2小時(shí)，然后切小塊，洗凈；姜切片，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 往煮鍋中倒適量水，羊肉冷水入鍋，再加入姜片和適量料酒，攪拌均勻，開火焯水。大火煮開后，轉(zhuǎn)中火接著煮三四分鐘，直至將羊肉表面的泡沫煮出來。
3. 用冷水將煮好的羊肉塊清洗干凈，倒入電飯鍋中，再放入紅棗和姜片，按下“煲湯”模式即可。
4. 電飯鍋煲好后，加入白蘿卜塊，再選一次“煲湯”模式，結(jié)束后，放入枸杞和適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花，即可出鍋。

小意提示：
1. 羊肉提前在清水中浸泡，能讓羊肉中的血水析出，如果想要更快地弄好，也可以省去這一步。
2. 如果想要味道和口感更豐富，還能加一些豆腐和香菇，味道會(huì)更鮮哦~

每天來碗熱乎的湯，

治愈一整冬~

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