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要說國產(chǎn)美食品牌，
老干媽想必是家喻戶曉， 而且還走出了國門， 吸引了一大批外國粉絲， 萬能的老干媽， 作為各種飯菜的醬料， 都非常的合適~ 今天小意來給大家介紹這道 【老干媽炒飯】， 味道上頭，做法又特別簡單。
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2020-10-26 09:32 上傳
老干媽炒飯 最近什么吃最多?答案是炒飯無疑了，簡單好做，有飯還有菜，最近小意在家里研究炒飯的時候，發(fā)現(xiàn)了這道老干媽炒飯！簡直打開了炒飯的新世界，好吃有上頭，一次一碗不夠吃！
材料：剩米飯、老干媽、火腿腸1根、雞蛋2個、小蔥2根、胡蘿卜半根、食用油、鹽。
制作：
1.備料：雞蛋打到容器中，將蛋液攪拌均勻，火腿腸切成小丁，小蔥洗凈切成段，胡蘿卜洗凈切成小丁，放在一旁備用；
2.在熱鍋中放入適量的食用油，油熱以后倒入雞蛋液，邊倒邊用筷子攪拌，不停地打散，看著蛋液漸漸成形，盛出備用；
3.利用鍋中剩下的油將胡蘿卜丁、香腸丁都放入鍋中翻炒，開小火，大約30秒，倒入剩飯，大約翻炒兩分鐘加入兩到三勺老干媽，倒入一旁的雞蛋，加入少量的鹽翻炒均勻；
4.最后要要出鍋的時候撒上蔥花即可。
小意提示：
1.老干媽本身就有咸味，可以少放一點鹽；
2.老干媽可以根據(jù)自己的口味進行選擇，有辣一點的也有稍微淡一點的，放的量也可以根據(jù)自己的口味變換一下。
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2020-10-26 09:32 上傳
揚州炒飯
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州的經(jīng)典美食，也是淮揚菜系中知名度最高的經(jīng)典菜之一，不僅僅是在中餐廳，在一些西餐廳，它也是一道必不可少的中國美食。
標(biāo)準(zhǔn)的揚州炒飯米飯潔白、蛋花金黃、顆粒分明、口感松軟，入口回香，滿勺入口，細嚼慢咽更能品鑒其滋味。
材料：米飯、胡蘿卜、火腿、雞蛋、蒜、小蔥、鹽、雞精、食用油。
制作：
1.備料：將胡蘿卜、火腿、小蔥洗干凈并切成塊狀，盡量切小但是不要切成碎末，將一個雞蛋打入碗中，加入少量蔥花并攪拌均勻，蒜也洗凈切碎；
2.炒輔料：在鍋中加入適量食用油，油至八分熱的時候倒入切好的胡蘿卜、火腿、蒜，進行翻炒，炒出香味兒以后將雞蛋倒入鍋中，開大火，一邊翻炒一邊攪拌雞蛋，當(dāng)雞蛋炒至金黃色的時候，即可盛出裝盤；
3.將鍋進行清理，再次放入適量的油，油熱以后倒入米飯進行翻炒，在翻炒的同時加入適量的鹽和雞精，當(dāng)米飯翻炒到在鍋中可以蹦起飯粒的時候，將炒好的輔料全部倒入鍋中，翻炒均勻，到飯粒松軟不粘即可出鍋。
小意提示：
1.米飯選取隔夜飯效果更好，顆粒會更加分明；
2.火腿取陳年火腿中的凈瘦肉。
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2020-10-26 09:32 上傳
老干媽和米飯的神仙搭配， 吃一口就忘不了的味道~
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