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[我的私房菜] 剩飯的神仙做法,這么做好吃到爆~

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2020-7-19 15:59:11|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
有的時(shí)候太懶,不想做飯,
但是又想吃好吃的飯,
不如來試試燴飯吧!
今天小意給大家介紹的這道
【番茄土豆?fàn)Z飯】
原材料簡單,做法也容易,
懶人的吃飯神器!
剩飯也能做出不俗的味道~



燴飯是一種食物,也就是巴渝人常說的“懶飯”,在某些地方又稱為“燴飯”引,燴飯 huì 四聲,這種飯歷史悠久,據(jù)傳最早起源于漢代,其創(chuàng)制發(fā)明者為樓護(hù)。

“燴飯”容量較大,冷菜、炒菜、燒菜、炸菜、腌菜、鹵菜等等,全都可以入鍋與飯同燴。如此這般,味道竟然特別鮮美。

番茄土豆?fàn)Z飯

今天給大家介紹的第一道燴飯是番茄土豆?fàn)Z飯,酸甜開胃,特別適合夏天的中午,開胃又好吃,而且做法和原材料都特別簡單!



材料:番茄1個(gè)、土豆1個(gè)、剩米飯1碗、香蔥、蒜末、生抽1勺、蠔油1勺、番茄醬1勺、食用油、鹽。

制作:
    1.番茄洗凈切成小塊,土豆洗凈去掉皮切成小塊,香蔥洗凈切成小段,蒜去皮切成蒜末;

    2.在熱鍋中加入食用油,油熱以后倒入蒜末炒香,加入番茄翻炒出汁,加入土豆塊翻炒,然后加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬、少量的鹽,翻炒均勻;

    3.加入一碗清水,用大火燒開以后轉(zhuǎn)開小火燜煮10分鐘,加入剩米飯?jiān)僦笠环昼娂纯桑錾锨泻玫氖[花就可以出鍋了。

小意提示:
    番茄醬、蠔油和生抽本身就有一定的咸味,鹽可以少放或者不放。



咖喱燴飯

不知道有沒有人跟小意一樣,特別喜歡咖喱的味道,那濃郁的異域香氣總是時(shí)不時(shí)的飄入自己的鼻腔,自己做的味道更棒,做好了之后家里的人都爭搶著去吃,剩飯也變得這么搶手~



材料:咖喱1塊、剩米飯1碗、西藍(lán)花、胡蘿卜丁、土豆1個(gè)、洋蔥小半塊、雞胸肉、鹽、黑胡椒粉、料酒。

制作:
    1.將西藍(lán)花、胡蘿卜洗干凈并切成小塊,土豆去皮切成小塊,放在清水中去一下淀粉,洋蔥切成塊狀;

    2.雞胸肉切成小丁,放入碗中,加入少量的鹽、料酒、適量的黑胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘左右;

    3.在熱鍋中加入適量的食用油,將切好的洋蔥倒入鍋中,翻炒至微焦,加入胡蘿卜丁、土豆丁炒至7分熟,再加入西藍(lán)花翻炒一下;

    4.加入適量的清水和1塊咖喱塊煮沸,加入腌制好的雞胸肉和米飯攪拌均勻,開始蒸煮至湯汁濃稠即可出鍋。

小意提示:
    1.雞胸肉換成牛肉口味也不錯(cuò);

    2.如果口味清淡可以少放點(diǎn)鹽和胡椒粉。


簡簡單單的燴飯,
味道卻不俗,
懶人黨必備~

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