萬人基因組研究證實(shí)：“酒量”這件事，中國人從基因上就輸了

松梓之心

“沾酒就上臉”是中國人常見的現(xiàn)象。在世界范圍內(nèi)，這種現(xiàn)象主要集中在東亞地區(qū)，因此又被稱為“亞洲臉紅癥”。

喝酒愛臉紅，到底是酒量好還是酒量差？

近日，英國《自然》雜志細(xì)胞子刊發(fā)布了ChinaMAP隊(duì)列研究。該研究對(duì)中國人的營養(yǎng)代謝和藥物代謝相關(guān)遺傳特征也進(jìn)行了分析比較。

《生命時(shí)報(bào)》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）針對(duì)這一研究，帶你看看中國人的酒量到底怎么樣。

受訪專家

解放軍第302醫(yī)院酒精性肝病研究所所長(zhǎng) 鄒正升

酒精對(duì)中國人更不“友好”

ChinaMAP萬人基因組研究發(fā)現(xiàn)，中國人的遺傳特征與東亞人群非常相似，與歐洲、非洲、南亞和拉丁美洲人群之間存在著巨大差異，與非洲人群差距最大。
而對(duì)于代謝疾病，研究證實(shí)，單個(gè)基因突變影響不大，多個(gè)突變有大影響。研究者認(rèn)為，“中國特色”的代謝能力需重視，可以歸納為以下3點(diǎn)：

中國人酒量不好，更易臉紅

在飲酒方面，與歐洲和非洲人相比，中國人的酒精清除率普遍較低。
乙醛脫氫酶2基因突變是東亞人特有的，該突變導(dǎo)致飲酒后臉紅和酒精代謝不良。中國人口中該突變的攜帶者（純合比例為4.50%，雜合比例為34.27%）遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界其他地區(qū)。

具體來講，解放軍第302醫(yī)院酒精性肝病研究所所長(zhǎng)鄒正升曾向《生命時(shí)報(bào)》記者表示，酒精進(jìn)入體內(nèi)要進(jìn)行兩個(gè)步驟的代謝：

第一步，在“乙醇脫氫酶”的作用下，將酒精分解為乙醛；

第二步，在“乙醛脫氫酶”的作用下，將乙醛分解為沒有毒性的乙酸。

與歐洲、非洲人不同的是，中國人的乙醇脫氫酶活性較高，第一步代謝很快完成。遺憾的是，約1/3中國人存在乙醛脫氫酶突變，第二步代謝無法有效進(jìn)行，于是大量乙醛滯留體內(nèi)，導(dǎo)致血管舒張，臉色變紅。

北方人確實(shí)比南方人更能喝酒

從我國的地理區(qū)域分，北方人比南方人酒量相對(duì)更好，藏族、蒙古族、彝族人民和河南人酒量居于全國前列，山東人酒量并不突出，福建人和廣東人排在最后。

中國人喝酒，食道癌風(fēng)險(xiǎn)更高

乙醛脫氫酶2基因突變也是食管癌的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。所以，喝酒臉紅還應(yīng)少喝酒。
科學(xué)家證實(shí)喝酒真的會(huì)致癌
大量數(shù)據(jù)和既往研究證明，酒精是重要致癌因素。酒精和口腔癌、喉癌、食管癌、頭頸癌、肝癌、結(jié)直腸癌、女性乳腺癌等均有直接關(guān)系。
2017 年來自美國臨床腫瘤協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)顯示，41%的口腔癌，23%的喉癌，22%的肝癌和21%的食管癌均與飲酒相關(guān)。

日本東京大學(xué)和美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員發(fā)表在Cancer上的一項(xiàng)覆蓋了日本全國33家醫(yī)院（2005-2016年）12余萬人臨床數(shù)據(jù)的研究發(fā)現(xiàn)，隨著飲酒者飲酒量和飲酒時(shí)間的增長(zhǎng)，其癌癥風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)攀升。

長(zhǎng)期飲酒，患癌風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)上升

“少喝點(diǎn)”對(duì)身體有益嗎？

中國有一句老話叫“小酒怡情，大酒傷身”。更深入人心的說法是，少量喝酒特別是紅酒，對(duì)心腦血管有益�！吧俸赛c(diǎn)”真能對(duì)身體有益嗎？

英國劍橋大學(xué)一項(xiàng)研究，分析了來自19個(gè)高收入國家和地區(qū)的83項(xiàng)研究，涉及近60萬人的數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示：

喝酒沒有一點(diǎn)好處，無論多少都會(huì)提高患病風(fēng)險(xiǎn)甚至減壽。該研究刊登在權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》上。

世界衛(wèi)生組織已將乙醛列為一級(jí)致癌物，喝酒上臉的人更易受其影響，患癌風(fēng)險(xiǎn)更高，因此對(duì)他們而言，酒精的安全攝入量為“0”。

在喝酒實(shí)在無法避免時(shí)，盡量小口慢喝，喝前吃點(diǎn)東西。《中國膳食指南》建議，成年男女每天攝入酒精不得超過25克和15克。

男性每天最大飲酒量是啤酒1000毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒1兩半、52度白酒1兩；
女性則為啤酒700毫升、葡萄酒200毫升、38度白酒1兩、52度白酒6錢。

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