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[美食分享] 繼榴蓮后,泰國(guó)又一水果被中國(guó)吃貨“相中”,國(guó)內(nèi)有種植卻不讓吃

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發(fā)表于 2020-4-18 10:48:10|來自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
大家都知道榴蓮本是個(gè)稀罕物,又大又臭,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高,更有“水果之王”的美稱。就像香椿一樣,愛之者癡迷,不愛者避而遠(yuǎn)之。據(jù)說榴蓮原產(chǎn)于馬來西亞,之后傳入泰國(guó)被大面積種植,且品種繁多,由于像貓山王這種珍貴的榴蓮品種,產(chǎn)量有限,每年僅有少量出口,甚至被限制出口。而目前大家在市面上吃到最多的就是泰國(guó)的金枕頭,極大地滿足了國(guó)內(nèi)80%以上的需求,名副其實(shí)地成了吃貨們眼中的“大眾情人”。但繼榴蓮后,泰國(guó)又一水果被中國(guó)吃貨“相中”,國(guó)內(nèi)有種植卻不讓吃。


在美食君的印象里,生活在海南三亞等熱帶城市的居民,一到夏天,就喜歡捧著大個(gè)椰子吸吸吸,一抬頭就能看到長(zhǎng)得巨高的椰子樹,就差蹲在樹下等著椰子掉下來,幸運(yùn)地砸中腦袋了。椰子汁不僅清爽解渴,還利尿排汗,椰香味十足。但有意思的是,去年朋友圈里又火了一種水果,也是泰國(guó)盛產(chǎn)的,不少前去旅游的人吃完了榴蓮,也免不了吃它。它就是泰國(guó)網(wǎng)紅水果——水椰子。


一聽這個(gè)名字,就知道這種“椰子”并非長(zhǎng)在樹上,而是生活在水。水椰子看起來像一個(gè)立體的球,遠(yuǎn)看像個(gè)流星錘,近看還有點(diǎn)像變異的菠蘿,不過長(zhǎng)相簡(jiǎn)直比榴蓮還奇葩。它由30多顆小瓣組成的,果實(shí)長(zhǎng)在根部的上方,并露出水面。普通的椰子需要鉆個(gè)眼才能喝到里面的椰汁,而水椰子的果肉是直接切開后用工具一塊塊撬出來的。透明的果肉吃起來有點(diǎn)QQ的,感覺在吃果凍一樣。當(dāng)?shù)氐娜藗冞會(huì)將取出來的果肉做成水果小吃,加點(diǎn)糖和冰塊,供游客購(gòu)買品嘗,冰爽脆口,非常受大家喜愛。


水椰子渾身都是寶,除了果實(shí)能食用,還未完全盛開的花骨朵可以用來釀花酒,釀醋,制糖等等,而且它的葉子又大又密,砍下來可以給房子遮漏,還能用來編籃子,做工藝品,當(dāng)?shù)氐耐林用襁把嫩葉用做卷煙紙。
事實(shí)上,在我國(guó)海南也能見到水椰子,但數(shù)量已經(jīng)很少了。因?yàn)樗墓夂推渌课欢挤浅S薪?jīng)濟(jì)價(jià)值,所以早些年前,人們的亂砍濫伐和過度采摘,使得水椰林難以存活下去,如今已是瀕危物種了,更被列為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物,明令禁止食用,因此國(guó)內(nèi)幾乎買不到也看不到,也很少有人知道它的存在了。


而無論是去到泰國(guó),還是越南那邊,水椰子跟榴蓮一樣,到處可見,很多人還在培育種植該水果,目前還沒傳到國(guó)內(nèi),如果想吃的朋友可以出國(guó)品嘗一下,不知道什么時(shí)候也能像榴蓮一樣,變成一種進(jìn)口水果,打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)呢?

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