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家常食材土豆，
無論是單吃， 或是和經(jīng)典CP雞肉搭配， 都非常的好吃！ 今天小意就來教你們， 怎么簡單做出好吃的 【干鍋土豆片】
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2020-4-11 10:39 上傳
干鍋土豆片
土豆富含碳水化合物、還含有膳食纖維和鉀鹽、有助于排毒瘦身、消除水腫，好吃且不失營養(yǎng)。
這道干鍋土豆片，做法簡易，只需要土豆一種主要食材，就能做出非常好吃又下飯的菜肴，吃過的人都忍不住感嘆：原來素食也能做得如此美味。
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2020-4-11 10:39 上傳
材料：土豆、青椒、紅椒、干辣椒、洋蔥、蒜、蔥、淀粉、辣椒面、孜然粉、芝麻。
制作：
1. 備料：將土豆去皮洗凈切厚片，厚度大概1cm左右；干辣椒、青椒和紅椒洗凈切段狀；洋蔥去皮切片；蒜切末、蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 起鍋燒水，待水開后放入土豆片，煮至半熟后撈出；同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入適量的淀粉，然后將煮好的土豆片放入淀粉中，讓每片土豆片都充分裹上淀粉。
3. 另起一鍋，倒入稍微多點(diǎn)油，待油熱后轉(zhuǎn)小火，依次放入土豆片，炸至雙面微黃后撈出。
4. 待所有土豆片炸完畢，等待鍋里的油溫再燒熱些，將撈出的土豆再次放入鍋內(nèi)第二次復(fù)炸，直至炸熟就可以撈出控油。
5. 鍋內(nèi)留適量底油，將蒜末、洋蔥和青椒紅椒都放入其中翻炒，待食材熟后放入土豆片，再加入干辣椒段、適量辣椒面、1小匙鹽和1小勺孜然粉，混合翻炒，待土豆均勻入味后，即可撒上蔥花和芝麻出鍋。
小意提示：
1. 土豆片可以稍微切厚一點(diǎn)，在炸的過程中不容易碎；土豆炸之前用水煮，土豆更易熟，可以減少炸制的時(shí)間；第二次復(fù)炸食物是為了讓土豆更加酥脆好吃。
2. 放的調(diào)料的多少可以根據(jù)個(gè)人口味來定量，不喜歡太辣可以不用防辣椒面。
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2020-4-11 10:39 上傳
香煎小土豆
這道菜很多人肯定都不陌生，學(xué)生時(shí)代總是相約三兩好友到校門口排隊(duì)買，或是逛街旅游時(shí)看到都會(huì)忍不住被它的色香味所吸引，因?yàn)檎瓷侠苯访婧妥稳环鄣耐炼拐媸翘贸粤�！而且做法很簡單，現(xiàn)在在家里也能做。
材料：土豆、香腸、辣椒面、孜然粉、椒鹽、生抽、鹽、芝麻。
制作：
1. 備料：將土豆去皮洗凈切小塊，香腸切小塊，
2. 起鍋燒熱水，燒開后將土豆塊放入其中煮5分鐘后撈出，瀝干水分。
3. 另起一鍋，小火熱油，然后把瀝干水的土豆塊倒入鍋中，煎至表面微焦，然后倒入香腸，翻炒一兩分鐘。
4. 然后往鍋內(nèi)加入1勺生抽、1小勺孜然粉、適量辣椒面、芝麻和椒鹽翻炒均勻即可盛盤。
小意提示：
如果土豆塊比較多，建議分次下鍋，讓每塊土豆都能均勻地煎至焦脆，口感會(huì)更好。
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2020-4-11 10:39 上傳
香香脆脆土豆， 好吃值得擁有~
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