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當天吃剩的米飯，做成鮮辣酥脆的鍋巴，解饞的小零食就有了~
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2020-2-26 09:06 上傳
香辣鍋巴
材料：米飯1碗、辣椒粉適量、椒鹽粉適量、孜然粉適量
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1. 準備的原料。
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2. 米飯加上少許的輔料。
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3. 拌勻。
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4. 取一半，放油紙上。
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5. 再蓋上油紙，搟壓成薄冰狀。
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6. 切成小塊。
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7. 油鍋中火慢炸。
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8. 兩面金黃色，炸透就可以。
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9. 再撒點輔料中的粉類就可以。
小竅門：1、米飯中加點糯米，煮好的米飯更粘，炸鍋巴更容易操作。2、米飯需要新鮮煮好的米飯，有粘性，好操作。3、切片的時候，刀口抹點油就不容易粘刀上。
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