【明天吃什么】胡蘿卜燒牛肉，以肉補(bǔ)肉貼秋膘

zombie

冬天這么寒冷，

就是要大口吃肉大口喝酒，

這樣才愜意又溫暖~

今天小意就教你們做一道，

美味的【胡蘿卜燒牛肉】，

足夠讓你吃的爽口，

溫暖過(guò)冬~

在冬天，氣溫寒冷，人體的消耗也大量減少，食欲就會(huì)開始增加，所以很多人在冬天總有吃不飽的感覺(jué)。

而胡蘿卜燒牛肉是一道美味與營(yíng)養(yǎng)兼得，并且能讓你吃的滿足的好菜。

燒好的胡蘿卜口感溫潤(rùn)與多汁的牛肉相得益彰，不僅口味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血的功效，冬季吃它再合適不過(guò)~

胡蘿卜燒牛肉

胡蘿卜燒牛肉有著色澤鮮艷，濃香甘甜的特點(diǎn)，牛肉性甘溫，有養(yǎng)血、補(bǔ)虛癆、益氣等功效，胡蘿卜更是素有"小人參"的美稱。它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有多種醫(yī)療作用，用二者做菜不僅美味下飯，更是能吃出健康來(lái)。

材料：牛肉、胡蘿卜、料酒、醬油、白糖、干辣椒、八角、姜片、桂皮等適量。

制作：
1.備料：胡蘿卜切滾刀塊。牛肉洗去血水，切2厘米左右的方塊。冷水下鍋，加姜片焯水。水沸后再煮幾分鐘將浮沫煮出來(lái)，撈出牛肉。

2.炒制：鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。

3.燒制：炒一會(huì)兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時(shí)，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。

4.燉肉：然后轉(zhuǎn)小火燒到牛肉軟熟。最后撒點(diǎn)蔥花可以出鍋裝盤了。

小意提示：
1.牛肉燉爛更好吃！想吃酥爛點(diǎn)的，可以燒時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

2.胡蘿卜要切大塊，后面會(huì)煮的很爛；

土豆燉牛肉

學(xué)會(huì)了做胡蘿卜燒牛肉，那么土豆燉牛肉也就容易上手啦。這道土豆燉牛肉燉出湯來(lái)鮮美可口，牛肉的口感與土豆的醇厚完美相融。營(yíng)養(yǎng)和健康也是杠杠滴！

機(jī)智的小伙伴還可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添加食材，做出更多美味的食物來(lái)。

原料：土豆、牛肉、洋蔥、大豆色拉油、高湯、料酒、精鹽各適量。

制作：
1.備料：土豆洗凈去皮，切成滾刀塊。牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條

2.燉肉：鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無(wú)水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。

3.烹煮：牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

小意提示：
和胡蘿卜燒牛肉一樣，牛肉燉爛更好吃。烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛。

冬日要補(bǔ)身

大家對(duì)養(yǎng)生方式有許多講究，但多數(shù)都與吃和防病有關(guān)。入冬以后，飲食應(yīng)以防寒養(yǎng)身、增加熱量為主。

高溫炎熱時(shí)節(jié)，人們胃口差出汗多，難免會(huì)掉一些體重。冬日天氣寒冷有胃口了，就該琢磨著吃點(diǎn)好的補(bǔ)補(bǔ)身體，以各式各樣的肉菜來(lái)以肉貼膘，溫暖過(guò)冬。

現(xiàn)代人選擇食物的范圍擴(kuò)大了，就更要注意平衡膳食。不必強(qiáng)求短時(shí)間大量進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)因時(shí)置宜，多食時(shí)令食物。

寒冷的冬日，

我們要溫暖地過(guò)~

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