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奶茶小姑

中草藥是個寶，要的時候四處找

有一味中草藥野菜，不得不提

它便是遍地都有的蒲公英

蒲公英可還是一個很珍貴的時令菜

如果你還不知道，且聽館長給你介紹吧

01蒲公英有多好？殺菌消炎

蒲公英被稱為正宗的“下火草”，也就是去肝火，經(jīng)常被醫(yī)學(xué)界稱為抗感染作用的“八大金剛之一”。

因為蒲公英里面含有大量的綠原酸，這是一種能夠增加血管通透性，對引起炎癥的金黃色葡萄球菌等病菌具有抑制和殺滅作用，從而降低炎癥的物質(zhì)。

常吃蒲公英，可以緩解結(jié)膜炎、腮腺炎、扁桃體炎、咽炎、胃炎等等炎癥作用的疾病，效果甚至可以比抗生素相比。

預(yù)防心血管疾病

蒲公英中含有很豐富的β－胡蘿卜素，而β－胡蘿卜素具有較強的抗氧化作用，能夠幫助清除血管壁垃圾，暢通血管，降低血栓的形成。

圖片來源：全景網(wǎng)

促消化

蒲公英是治療胃痛非常好的野菜，能夠緩解由食滯、脾胃不良等所引起的胃痛、胃脹、甚至是嘔吐等癥狀，改善消化不良。

圖片來源：圖蟲網(wǎng)

增強免疫力

蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分，這些成分是人體必要的能量物質(zhì)，能增強體內(nèi)的抗毒功能，所以經(jīng)常喝蒲公英茶可以提高身體對疾病的免疫力噢。

美容養(yǎng)顏

對于女性來說，蒲公英里面含有很多的蛋白質(zhì)、碳水化合物等微量元素，含有去除雀斑的功效，經(jīng)常用蒲公英泡水喝，臉色紅潤，膚色都變好了呢。

利尿

對于久坐的人來說，很容易發(fā)生便秘的情況，不如用蒲公英來泡水喝。它里面含有豐富的維生素A和維生素C，對消化不良、便秘都有改善作用，有非常好的利尿效果。

02蒲公英怎么處理？

蒲公英這么好，到底是用來泡茶還是做菜呢？蒲公英應(yīng)該怎么處理呢？別著急，讓館長來告訴你~

根部：泡茶

蒲公英的根部千萬別丟掉，它擅長排肝毒、降肝火，還可以預(yù)防酒精性肝損傷，是“護肝巧物”。根部最常用的處理方式是用來泡茶。

方法

1.挖取野生的蒲公英根莖，將根單獨切除下來，然后用清水反復(fù)清洗干凈，不要留沙子；

2.將洗凈的蒲公英根，全部切成5-10毫米左右的小段，留以備用；

3.然后，可以將切好的蒲公英根段，放進蒸籠中，用中火蒸15分鐘，目的是讓其更加的軟化；

4.隨后，將蒲公英的根放到鍋中烘炒，不用加其他東西，一直翻炒，至根部的顏色變成淺褐色為止，然后取出降至常溫。泡的時候，只需要取少許幾個就可以沖泡一杯。

花朵：泡茶

對于蒲公英的花朵，是適合泡茶的佳品�；ú璧闹谱饕彩欠浅：唵蔚膥

方法

1.采摘蒲公英花，用清水將花朵清洗干凈，然后瀝干水分。注意只需要輕輕淘洗即可，不要用力搓，以免花瓣脫落；

2.在鍋中倒入小半鍋清水，水燒開后，將花朵倒進去，蒸煮三分鐘分鐘。這叫做殺青，也是為了消毒，殺死蟲卵之類的臟東西。

3.最后將花朵撈出，放在太陽下曬干水分，然后裝入瓶中備用即可。泡茶的時候，只需要兩三顆花朵就足夠啦。

嫩葉：蒸炒或涼拌

至于蒲公英的葉子部分，當(dāng)然是用來做菜吃啦，館長給大家介紹一種涼拌方法，味道非常不錯哦~

圖片來源：下廚房@hrr

材料：蒲公英、蒜蓉、辣椒、鹽、醋、白糖、雞精

1.首先將蒲公英摘好，用清水洗干凈，然后在鍋中放入水，燒開以后，倒入蒲公英；

2.將蒲公英焯水兩分鐘，隨后將蒲公英撈起，放在冷水中浸一下，用手將蒲公英的水分擠出來；

3.將蒲公英用刀切碎，將蒜末切碎放入菜中；

4.在熱鍋中倒入油，加上花椒，煎炸至香味溢出，將熱油倒在菜上面；

5.最后再加入1克雞精、1克白糖，還有適量的香油，攪拌均勻，一盤可口的涼拌蒲公英就做好啦~

動圖來源：騰訊視頻用戶@小靳家常菜

常說“藥補不如食補”

蒲公英對身體的益處非常多

趕緊去買來做一做吧

來源：樂活記ID：lokwoo

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