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水果是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚摹傲闶场�，每個(gè)季節(jié)的時(shí)令水果總是會(huì)大批量上市，滿足人們對于水果的需求。 不過，氣候的千變?nèi)f化，地理?xiàng)l件的千差萬別，不同地域會(huì)孕育不同水果，這當(dāng)中也不乏一些水果是你鮮少聽過的，這就是俗稱的“野果”。有些因其生長環(huán)境不好栽培，還有一些是人們難以取得，但卻廣泛分布在山間。這些水果靜靜地躺在深山里，似乎等待被發(fā)現(xiàn)。 本期野果記，帶你繼續(xù)探尋那些鮮少見過的水果。 “變身”的水果：愛玉 ![]() 愛玉未成熟時(shí)期的果實(shí)。圖片來源：水果傳視頻截圖 愛玉主要生長于中國臺灣、福建和浙江等海拔800-1800米多雨濕潤的天然林內(nèi)。由于生長條件極為特殊，所以采摘不易，市場售價(jià)昂貴。 說它會(huì)“變身”，是因?yàn)樗幌衿渌粯樱徽湍艹�。它的吃法太過特殊。只有雌性果可以用來食用，將其剝開曬干包裹于紗布內(nèi)，配一定量的水進(jìn)行揉搓，最后配以糖水和香料制作成天然果凍食品愛玉凍，這樣才是食用愛玉的正確方式。 “苦瓜臉”的水果：癩葡萄
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2019-11-9 08:27 上傳
成熟期的金燦燦癩葡萄果實(shí) 。圖片來源：淘寶截圖 第一眼看，總是會(huì)被外表丑到哭，外表都這么“雞皮疙瘩”，這水果還能吃嗎？能，且非常美味。 這是癩葡萄，又稱金鈴子、 金癩瓜、紅娘瓜等。雖然名字特“流氓”，但也是正兒八經(jīng)的苦瓜家族“旁系血親”，和苦瓜同屬一科。栽培廣泛，世界熱溫帶地區(qū)以及我國南北均有栽培。 癩葡萄作為一種水果，吃法也是夠特別，未成熟之前是綠色的，味道苦澀，只有成熟之后里面的假種皮也就是紅色皮可以食用，吃起來口感軟糯香甜。 “穿馬甲”的水果：軟棗獼猴桃 ![]() 青色嬌小的軟棗獼猴桃。 圖片來源：淘寶截圖 軟棗獼猴桃，也有地方叫圓棗，生長在黑龍江岸至南方廣西境內(nèi)的山林或水分充足的雜木林中。其外表如青棗般大小，內(nèi)在卻是獼猴桃模樣。獼猴桃家族表示：你以為換了個(gè)馬甲，就不是獼猴桃了？ 其實(shí)，這是獼猴桃科屬大型落葉藤本植物，屬于獼猴桃一種，這種水果，因其生長在林中，比較難以獲取，所以還是挺貴的。 此外，軟棗獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值很高，可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等。 “解渴”的水果：木瓜榕 ![]() 野生木瓜榕。圖片來源：淘寶截圖 木瓜榕是一種熱帶水果。它的雅稱并不少，如大果榕、饅頭果、大無花果、波羅果、大木瓜、蜜枇杷等，屬于�？�。 木瓜榕喜濕，分布在海南、廣西、云南、貴州、四川等地低山溝谷及潮濕雨林中，因此，吃一次木瓜榕并不容易。木瓜榕成熟期由綠變紅，外表嬌小，吃的時(shí)候味道清甜，果實(shí)里面的果汁也能解渴。 不過，木瓜榕雖美味，但卻難以人工種植，主要源于其授粉方式，是由一種特殊的昆蟲在花朵內(nèi)授粉，十分特別，不禁讓人感嘆，這真是一種嬌貴的水果呢。
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