冬天到了，2種湯要多喝，驅(qū)寒又滋補(bǔ)，身體倍兒暖

大貓oppo

過兩天就立冬了，天氣會越來越冷，寒冷的天氣自然會激起大家對火鍋的渴望，吃著熱氣騰騰的火鍋，身上也暖和了�；疱佌T人，但可不能三天兩頭去吃，不能吃火鍋的日子里，就多喝點湯吧，用不同的食材燉一鍋熱湯，既能驅(qū)寒又能滋補(bǔ)身體，只要有時間，每天都可以喝！

<span]冬天可以喝的湯有很多，這里我要給大家特別推薦2種，一個是老母雞湯，一個是鯽魚湯。老母雞湯一直以美味和滋補(bǔ)著稱，可以提高免疫力，緩解人體的感冒癥狀，冬天溫度低，人體容易受涼，常喝雞湯是再好不過的。鯽魚湯的營養(yǎng)也非常豐富，之所以推薦大家冬天多喝，是因為冬天的鯽魚極為肥美，一年中吃鯽魚的最佳時期就是這段時間，燉成鯽魚湯，營養(yǎng)更好吸收！

下面就把老母雞湯和鯽魚湯的做法分享給大家。

<span]

by膳自做煮

<span]需要食材

老母雞半只]做法步驟

老母雞剁成小塊，用開水焯燙一下，取出，用冷水沖去浮沫，放入砂鍋中。

<span]蔥姜洗凈，姜切成片。

天麻用冷水浸泡后，連水一起倒進(jìn)砂鍋，加入蔥姜，倒入1勺黃酒。

<span]中火燒開后，改小火，煲三個小時。最后一小時放鹽，最后十五分鐘放胡椒，雞精。

枸杞提前冷開水浸泡備用。

<span]雞湯取出蔥姜后盛入砂鍋，煮開后關(guān)火，放入事先泡好的枸杞即可上桌。

冬瓜鯽魚湯

準(zhǔn)備好食材，鯽魚、冬瓜、蔥姜、香菜、薏米、枸杞子。

<span]薏米仁提前浸泡2小時以上。

蔥姜和香菜切好備用，冬瓜切成1厘米左右厚度的片。

<span]鍋里倒油，燒至五成熱，放入鯽魚中小火煎制，煎1分鐘后翻面繼續(xù)煎。

鍋中放入花椒、料酒、蠔油和生抽，再放入蔥姜，煸香。

<span]倒入1500ml水，大火燒開，放入薏米，轉(zhuǎn)中小火熬煮40分鐘，湯逐漸開始變成奶白色。

加入冬瓜片，開大火燒開，然后放入枸杞，繼續(xù)燉煮至冬瓜熟透入味。

<span]關(guān)火，出鍋前撒上蔥末和香菜末即可。

鯽魚要先經(jīng)油煎，燉出來的湯才會濃白醇香，魚肉的營養(yǎng)成分經(jīng)油溶解后更易于人體吸收哦！

<span]冬天來了，多喝湯來養(yǎng)身體吧~

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