[我的私房菜] 電飯煲食譜丨一定要學(xué)會(huì)它，你會(huì)體會(huì)到幸福的感覺(jué)！

女扛把子

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電梯直達(dá)

樓主1#

發(fā)表于 2019-11-6 08:29:21|來(lái)自：中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎(jiǎng)勵(lì)

這是我做過(guò)的電飯煲菜譜里最美味的一道。牛肉滑嫩好嚼，鮮味滲透米飯，吃一口驚為天人！

問(wèn)老萬(wàn)要了嫩肉和醬汁的秘方，改良成懶人版，整道做下來(lái)，也就花了一刻鐘的時(shí)間，不用額外焯水，真正一個(gè)電飯煲就能完成。

你們看看它的樣子吧，上面簡(jiǎn)直就寫(xiě)著“好吃”兩個(gè)字。

蛋我選了能生吃的蘭皇蛋，就能充分的保留蛋液的充盈，把中心彈嫩的橙黃戳破，忍不住混著蛋黃和牛肉米飯先舀一大口，熱騰騰的鮮嫩直擊大腦。

貼秋膘的季節(jié)真是太幸福了。

電飯煲窩蛋牛肉飯
1、200g牛里脊肉切成薄片，1小塊姜切細(xì)絲，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌勻，腌制30分鐘備用。

2、1小碗米洗凈放入電飯鍋中，加入沒(méi)過(guò)米一指節(jié)的水，按下煮飯鍵。

3、米飯煮好以后，開(kāi)蓋四周鋪上腌好的牛肉片，按下煮飯健繼續(xù)煮10分鐘。

4、在中間打入一顆雞蛋（可生食的蘭皇蛋），關(guān)蓋繼續(xù)燜煮5～6分鐘，直至蛋清凝固且蛋黃還流黃的狀態(tài)。

5、拌飯醬汁：2勺生抽、2勺蒸魚(yú)豉油、1勺芝麻油和2勺水調(diào)勻。

6、開(kāi)蓋，淋上醬汁，撒上少許蔥花，電飯煲窩蛋牛肉飯完成！

讓蛋黃滲入飯里

整鍋拌勻

如果你感受到這一口的幸福

點(diǎn)個(gè)“在看”再走吧~

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