[美食分享] 做快手早餐有什么難的？我用面條就能煎個餅！

zombie

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電梯直達(dá)

樓主1#

發(fā)表于 2019-10-21 09:11:49|來自：中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎勵

不知道現(xiàn)在的年輕人吃過小浣熊干脆面嗎？我小時候特別喜歡。

今天的這道煎餅就有點那么個意思，是帶有一點脆感的韌勁。直接用面條就能煎，很適合早上想吃個快手的早餐，打開冰箱卻發(fā)現(xiàn)家里只有面條的人。

面條在熱鍋里浸滿蛋液后，就凝成了一張餅，稍稍煎久一點，金黃焦脆滋滋冒著油泡的時候，香味就會變成致命武器，一定能贏得你口水瘋狂分泌。

再刷上好吃的醬汁就完成了，4勺甜面醬+2勺辣椒醬+1勺生抽，是成功的秘笈。

那就提前祝你，明天有個晴朗的早晨：）

素面煎餅1、200g掛面煮至七成熟，撈出放入冰水中靜置片刻后，瀝水盛盤。

2、淋少許色拉油，攪拌均勻防止面條粘連。

3、2顆雞蛋打入碗中打散備用，四分之一根黃瓜和半個青椒洗凈切丁。

4、4勺甜面醬、2勺辣椒醬和1勺生抽，攪拌均勻，醬汁完成。
*調(diào)味料的量可以根據(jù)自己口味咸淡進(jìn)行適量增減。

5、平底不粘鍋倒入適量油，將面條鋪滿鍋底，小火煎2分鐘左右至面條基本定型。

6、將蛋液均勻的倒在面條上，繼續(xù)小火煎。

7、底部煎至金黃焦脆后，表面刷上少許油，翻面再小火煎，煎至金黃焦脆后，關(guān)火。

8、將青椒碎與黃瓜碎和醬汁混勻，在煎餅表面均勻涂抹，對折后再稍稍按壓即可出鍋。

切開，素面煎餅完成！

深吸一口氣～

感受到面食焦脆的幸福了嗎？

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