熬一鍋濃濃的「雪梨百合湯」，迎接又涼又燥的寒露天

女扛把子

二十四節(jié)氣，是中國(guó)人詩(shī)意棲居的創(chuàng)造，衣食動(dòng)養(yǎng)皆依季候而運(yùn)作。2019年，《生命時(shí)報(bào)》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）推出系列策劃 “二十四節(jié)氣·靚湯”，在湯湯水水中，品嘗四季輪轉(zhuǎn)的滋味。

10月8日~10月23日

裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零

寒露

“空庭得秋長(zhǎng)漫漫，寒露入暮愁衣單�！�

寒露時(shí)節(jié)，晝夜溫差大，此時(shí)燥邪當(dāng)令，人體最易出現(xiàn)皮膚干燥、口燥咽干、干咳等癥狀。

中醫(yī)說“秋冬養(yǎng)陰”，百合、雪梨等是食材匹配上的不二選擇。

下面給大家推薦一碗雪梨百合湯，幫你潤(rùn)肺益胃。

雪梨百合湯

潤(rùn)肺益胃

雪梨：1~2個(gè)

玉竹：15克

百合：30克（鮮百合60克）

生姜：3克

冰糖若干

玉竹、百合浸泡30分鐘

2

雪梨去核切塊

3

將雪梨、玉竹、百合、生姜倒入鍋中

4

加水約1000毫升，煲1小時(shí)左右

5

加適量冰糖調(diào)味，出鍋

養(yǎng)生功效

養(yǎng)陰·潤(rùn)肺

玉竹：味甘，性平，歸肺、胃經(jīng)，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴。

百合：味甘，微寒，歸肺、心、胃經(jīng)，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。

梨：味甘，性微寒，生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰。

《本草通玄》：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”上述食材佐少許生姜，避免寒涼傷胃，促進(jìn)食欲。

此湯借鑒《圣濟(jì)總錄》甘露湯，原方主治虛咳，養(yǎng)陰益胃。

寒露時(shí)節(jié)

重在保暖保濕

寒露時(shí)節(jié)，常誘發(fā)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病，既要防寒保暖，又要注意保濕。

勿貪涼

俗語(yǔ)說“白露身不露，寒露腳不露”，大家要及時(shí)添加衣物，切莫貪涼。

保濕度

室內(nèi)保持一定的濕度，重視皮膚護(hù)理，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分，涂擦護(hù)膚霜，多吃雪梨、蘋果、葡萄等水果。

多滋陰

此外，避免因劇烈運(yùn)動(dòng)、過度勞累等耗散津液，多吃核桃、銀耳、蘿卜、蓮藕、牛奶、百合、沙參等滋陰潤(rùn)燥、益胃生津之品。▲

受訪專家

唐仕歡

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所副研究員、副主任醫(yī)師

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