深秋干燥怎么辦？這些食材帶您開(kāi)啟一個(gè)美好的十月！

女扛把子

一年過(guò)得實(shí)在是太快了，轉(zhuǎn)眼間，我們就即將步入十月。那么十月份吃什么比較好呢？當(dāng)然也是適合深秋初冬，潤(rùn)肺去燥的美食啦~快來(lái)和小編一起看看這些美味，帶你開(kāi)啟一個(gè)美好的十月！

01花生拌芹菜

初秋季節(jié)天氣燥熱，多吃點(diǎn)芹菜涼血去燥,花生益氣補(bǔ)血，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是初秋時(shí)節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)生食材。這道小涼菜去燥補(bǔ)氣，是秋季養(yǎng)生家常菜，老少皆宜，簡(jiǎn)單易做。

---食材---

花生仁100g、芹菜250g、香油適量、鹽適量、蒸魚(yú)豉油15ml、香醋10ml、白糖2g、雞精少許、大料3個(gè)、生姜汁5ml
---做法---
1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、鍋中加入適量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。

3、芹菜摘洗干凈開(kāi)水焯燙過(guò)涼。

4、芹菜切段加入鹽腌制片刻。

5、把花生米芹菜放入碗中加入白糖，蒸魚(yú)豉油，香醋。

6、再加一些生姜汁，香油。

7、全部拌均勻即可食用。

02芋頭燒排骨

芋頭營(yíng)養(yǎng)很豐富，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜~是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，是秋補(bǔ)素食一寶哦！

---食材---
排骨250g、芋頭2個(gè)、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、胡椒粉適量、料酒適量、豆豉醬1小勺、洋蔥適量、青椒適量、紅椒適量
---做法---
1、將芋頭削去外皮切厚片。

2、排骨段放進(jìn)開(kāi)水里面焯下水載撈出來(lái)備用。

3、鍋里油燒熱后加入姜片里面煸炒，接著倒入排骨里面。

4、再加入芋頭片里面一起翻炒。

5、加入料酒和醬油里面煸炒一下。

6、再加入2小碗水里面，蓋上蓋子燜煮。

7、煮到水收到一半了，加入胡椒粉。

8、再加入一勺豆豉醬，和味精。

9、最后加入青椒和洋蔥，待水快收干加入少量的醋翻炒均勻就可以出鍋了。

03紅燴西蘭花

秋天干燥的氣候經(jīng)常會(huì)讓人口干舌燥，咳嗽不斷，要多吃西蘭花，因?yàn)檫@時(shí)候西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高！常吃西蘭花有潤(rùn)喉、潤(rùn)肺、止咳、防癌等功效。

---食材---

西蘭花500g、西紅柿200g、蒜子適量、鹽4g、油5g、味素2g
---做法---
1、西蘭花去老根擇小朵，在淡鹽水中浸泡30分鐘，清洗干凈待用。2、西紅柿去皮，切小塊待用。3、坐鍋燒水，下少許鹽和油，下西蘭花朵燙2分鐘，撈出過(guò)涼開(kāi)水，瀝水待用。4、蒜子切米，坐鍋起油，下蒜子爆香。5、下90%西紅柿塊，翻炒1分鐘。6、將西紅柿熬煮成濃厚的茄汁。7、下西蘭花及剩余西紅柿塊，加鹽、味素調(diào)味，翻炒均勻，讓西蘭花均勻裹上茄汁，翻炒2分鐘，起鍋即可。
04涼拌黃瓜

涼拌黃瓜是一道夏天經(jīng)常食用的清爽家常涼拌菜，口感清脆爽口，美容養(yǎng)顏，老少皆宜。

05清蒸白蘿卜

白蘿卜營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠，不管是燉湯、清炒、涼拌，都是很不錯(cuò)的，這道清蒸白蘿卜，做法獨(dú)特，簡(jiǎn)單又美味哦！

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