秋分養(yǎng)生宜平補，一碗「山藥玉米湯」為身體驅(qū)趕寒意

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二十四節(jié)氣，是中國人詩意棲居的創(chuàng)造，衣食動養(yǎng)皆依季候而運作。2019年，《生命時報》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）推出系列策劃 “二十四節(jié)氣·靚湯”，在湯湯水水中，品嘗四季輪轉(zhuǎn)的滋味。

9月23日~10月7日

金氣秋分，風(fēng)清露冷秋期半

秋分

“暑褪秋澄氣轉(zhuǎn)涼，日光夜色兩均長�！�

9月23日是秋分節(jié)氣，此時氣溫逐漸下降，寒涼漸重，易誘發(fā)感冒發(fā)燒、腸胃病及心血管等疾病。

秋季風(fēng)大，花粉、塵埃都彌散在空氣中，易招來呼吸道疾病、過敏等。

俗語說“秋分到，吃山藥”，下面給大家推薦一碗山藥玉米湯，健脾防寒護腸胃。

山藥玉米湯

健脾護胃

山藥、玉米、胡蘿卜：各1根

西蘭花：4朵

枸杞：20顆

小蔥：3根

生姜、鹽：適量

山藥洗凈，帶上塑料手套，刮去表皮

2

切成塊，泡在淡鹽水中

3

玉米洗凈，切成小塊

4

胡蘿卜洗凈，切成斜片

5

西蘭花洗凈，泡在淡鹽水中

生姜洗凈切片，枸杞洗凈，小蔥切成小段

6

將山藥、玉米、胡蘿卜、生姜放入鍋中

7

加入適量水，適量鹽

大火煮開，改小火慢燉30分鐘

8

加入西蘭花、枸杞，煮3~5分鐘

9

撒上蔥花出鍋

養(yǎng)生功效

健脾胃·防外感

《本草綱目》中說山藥有“補虛羸，除寒熱、邪氣，補中、益氣力、長肌肉、強陽、益腎氣、健脾胃、止泄痢”等功效。

玉米，滋補身體，調(diào)和脾胃。

胡蘿卜，有助滋潤呼吸道、消化道，幫助調(diào)節(jié)免疫力等。

秋分時節(jié)

重在保護脾胃

秋分時節(jié)寒濕較重，飲食上選擇溫和的食物以保護脾胃，此時脾胃不病，才能保持良好狀態(tài)生活。

健脾胃：山藥、地瓜、南瓜、玉米等。

護肺臟：銀耳、梨、甘蔗、蘋果、獼猴桃等。

有助調(diào)節(jié)免疫力：胡蘿卜、菠菜、西蘭花等。

有助保護心血管：木耳、香菇等，可根據(jù)個人的情況適當(dāng)增減食材。

飲食上也要注意，少吃辛辣食物，不吃過多冰鎮(zhèn)、生冷食物。▲

受訪專家

唐仕歡

中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所副研究員、副主任醫(yī)師

本期編輯：徐夢蓮

版權(quán)聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創(chuàng)

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