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壓垮羊肉串，趕走小龍蝦，曾經(jīng)無(wú)人問(wèn)津的它，如今是燒烤攤的網(wǎng)紅！
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2019-7-8 09:13 上傳
夏天天氣非常炎熱，很多人都不想吃東西，但是唯獨(dú)燒烤是個(gè)例外。夜市攤上的美食的種類(lèi)千千萬(wàn)萬(wàn)，但是誰(shuí)也無(wú)法燒烤在大家心中的位置。從天邊的晚霞落幕開(kāi)始，吃到滿(mǎn)天璀璨的繁星，甚至可以吃到東方的天空泛起一抹亮白色，什么減肥，通通拋之腦后，這就是燒烤的魅力。
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2019-7-8 09:13 上傳
燒烤攤上的食材種類(lèi)很多，但是有幾種一直都是大家的最?lèi)?ài)，比如從開(kāi)始一直火到現(xiàn)在的羊肉串，再比如去年火起來(lái)的烤雞蛋，甚至因?yàn)槿ツ晔澜绫蠡鹨话训男↓埼r，都很受大家的喜歡。這幾乎都是每一桌食客的必點(diǎn)之物，然而這一切因?yàn)椤八钡某霈F(xiàn)而徹底發(fā)生了改變。
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2019-7-8 09:13 上傳
這種美食之前曾經(jīng)一度無(wú)人問(wèn)津，如今卻突然成了燒烤攤上的網(wǎng)紅。它就是碳烤牛骨髓，在這之前，牛大骨很少有人吃，除了熬煮大骨湯以外，牛骨頭幾乎處于無(wú)人問(wèn)津的地位，從沒(méi)有人想過(guò)去吃它。但是如今它卻壓垮羊肉串，趕走小龍蝦，很多人吃燒烤第一個(gè)先點(diǎn)它。
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有人說(shuō)，牛骨頭有什么可吃的，又沒(méi)有什么肉。確實(shí)它沒(méi)肉，要是想吃肉的話(huà)，不如去擼2串羊肉。吃牛大骨吃的是切開(kāi)以后里面的骨髓，把一整根牛大骨切開(kāi)以后，撒上胡椒粉、麻辣鮮，用錫紙裹嚴(yán)實(shí)了，放在炭火上燒烤15分鐘左右，就開(kāi)始滋滋冒油，濃郁的香味就飄散出來(lái)了。
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打開(kāi)烤好的牛骨頭，空氣中瞬間就彌漫著牛油的香味，牛骨髓表面已經(jīng)烤的微微焦黃，看著非常美味誘人。拿起勺子舀上一勺，看起來(lái)顫巍巍，嫩嫩的，滑滑的，香香的。放進(jìn)嘴里，柔嫩香滑，入口即化，肥腴滑嫩的牛骨髓無(wú)需咀嚼就瞬間融化在嘴里，回味無(wú)窮，唇齒留香。
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不過(guò)牛骨髓空嘴吃的話(huà)，確實(shí)太香了，吃多了會(huì)有點(diǎn)油膩感。若是能配上一碗米飯，把香噴噴的骨髓拌入米飯里面，那真是讓人無(wú)法抗拒的美味。或者舀一勺嫩滑的牛骨髓，放在焦黃酥脆的饃片上，一口吃下，那感覺(jué)簡(jiǎn)直香的無(wú)法形象，說(shuō)真的，這樣的吃法讓人欲罷不能。
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壓垮羊肉串，趕走小龍蝦，曾經(jīng)無(wú)人問(wèn)津的牛骨，如今成了燒烤攤的網(wǎng)紅！牛骨髓豐富的營(yíng)養(yǎng)無(wú)需多言，而且它還非常美味，讓人吃一口就會(huì)愛(ài)上。你喜歡吃嗎？感覺(jué)味道怎么樣？
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