它是豬身上“寄生蟲”最多的部位，含有大量細(xì)菌，很多人卻愛吃

慧眼之人生

它是豬身上“寄生蟲”最多的部位，含有大量細(xì)菌，很多人卻愛吃！現(xiàn)如今豬肉走進(jìn)每家每戶的生活，怕是現(xiàn)在飯桌上都已經(jīng)離不開豬肉了，成為了一道必不可少的美食。
很多人都應(yīng)該會經(jīng)常聽到，吃什么就能補(bǔ)什么，所以吃豬腦，就能補(bǔ)腦子。但是這種特別的美食，存在著很大的危險(xiǎn)呢，要時(shí)不小心，就會將里面的細(xì)菌、寄生蟲吃入身體里面，所以大家在吃豬肉的時(shí)候，也要特別的小心才好。
豬身上最好吃的肉就是里脊肉了，我家每星期都要做2-3次，每次吃這道菜的時(shí)候孩子們就會一掃光,就連湯汁都吃的干干凈凈，快來跟隨小編學(xué)學(xué)這道菜的做法吧！

糖醋里脊

配料：
1.里脊肉 300克、姜 3片、雞蛋 1個(gè)、精鹽 3克、胡椒粉 2克、芝麻適量、生粉適量、2.糖醋汁適量、蕃茄醬 20克、白糖 20克、醋 5克、水 40克、3.淀粉水適量、生粉 20克、水 20克
烹飪步驟：
1.材料一覽

2.里脊肉切條，雞蛋，姜，胡椒粉，鹽腌制15分鐘。

3.沾上生粉

4.干鍋，炒香芝麻

5.盛起備用

6.油冒小泡泡后，下肉炸

7.炸至變色后，撈起，再復(fù)炸至表面微焦

8.控干油，備用。把鍋里的油倒出來。

9.原鍋把糖醋汁+淀粉水倒入燒到冒泡變稠，關(guān)火。

10.倒入里脊均勻翻炒，盛出撒上芝麻即可。

烹飪小貼士：
1、豬肉有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4、小里脊肉富含蛋白質(zhì),能維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力；也有調(diào)低血壓，緩沖貧血的功效。
5、小里脊肉富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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