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[美食分享] 豆腐和它是天生一對,一起吃堪稱“鈣王”,醫(yī)生都說好!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-5-20 09:35:41|來自:中國 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
豆腐的價格不貴
營養(yǎng)又健康
吃肉不如吃豆腐
又省錢來又滋補
今天就和飯飯
學(xué)做簡單而又美味的豆腐吧


01
豆腐+雞蛋
(益氣補鈣)

作為女性,我們常常朝九晚五的上下班,往往會忽視養(yǎng)血益氣、從而面色發(fā)黃,手腳冰冷,衰老加速。


豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。


雞蛋中還含有較豐富的鐵,可以改善女生的臉色萎黃,膚色暗沉。



常吃雞蛋和豆腐就能很好的補鈣益氣了,這么便宜的食材,還買鈣片干什么!

怎 么 做

食材:
豆腐1塊,雞蛋1個,蔥、油、鹽少許。
做法:
1、把雞蛋打入碗中,加少許鹽和蔥段打散;豆腐切片,浸泡在蛋液中腌制入味;
2、將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中,小火煎至兩面金黃即可。



02
豆腐+海帶
(三高良藥)

海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”,每天早上喝一碗,暖胃又健康,不看醫(yī)生不用吃藥。



海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用,能有效防治動脈硬化,降低血壓,富含的食物纖維對于延緩血糖上升也十分有效。



豆腐中不含任何的膽固醇,非常適合高血壓、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血壓和血脂,餐桌上最好多一道關(guān)于豆腐的菜肴。



常吃豆腐海帶湯,能很好地控制血壓、血糖和血脂,有三高問題的中老年人不妨試試。

  怎 么 做  

食材:
豆腐1塊,海帶50克,姜、蝦米少量。
做法:
1、將豆腐切成小四方塊備用,海帶洗干凈切成條;
2、步驟二 鍋中加入適量清水,放入海帶用大火煮至海帶變軟;
3、放入豆腐塊和蝦米,加少量鹽調(diào)味,煮沸約4分鐘,加入姜絲,再煮上2分鐘就可以了。



03
豆腐+鴨血
(養(yǎng)血護肝)

動物血中還含有多種無機鹽和微量元素。如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。這些元素都是人體不可缺乏的。



豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。



鴨血豆腐湯能清理體內(nèi)的污物,經(jīng)常接觸粉塵的工人、老師也要多吃些。另外豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

怎 么 做

食材:
豆腐1塊,鴨血250克,蔥、姜適量,胡椒粉、油、鹽少許。
做法:
1、豆腐和鴨血切成塊焯水備用,蔥姜切成末;
2、鍋中放入少量的油,將蔥姜末炒香; 加入清水、豆腐和鴨血,煮熟后放入少量的鹽和胡椒粉即可。



04
豆腐+大蒜
(減脂瘦身)

需要減肥的女性就要看過來啦,不要再吃水煮豆腐啦?沒味道還堅持不了幾天。加點蒜讓豆腐好吃的根本停不下來。



豆腐蛋白質(zhì)含量較高,其里面含有大豆異黃酮對于女性調(diào)理內(nèi)分泌也有幫助,不用擔(dān)心蛋白質(zhì)過量會發(fā)胖,這個問題大蒜就能解決。



研究表明,大蒜能有效降低體內(nèi)能可導(dǎo)致肥胖的蛋白質(zhì)含量,同時消食理氣。正在減肥的朋友千萬不要錯過這道菜哦!



怎 么 做

食材:
豆腐1塊,蒜米、蔥適量,鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。
做法:
1、將豆腐切成薄片,放入鍋中用少量油煎至兩面金黃;
2、蒜米切成末,加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖調(diào)成汁備用;
3、將調(diào)好的汁倒入煎香的豆腐中,煮至入味,加些麻油和蔥就可以了;



不 宜 人 士

1、胃炎病人
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,一旦食用就會刺激胃酸分泌,并且還會引起胃腸脹氣的情況



2、腎功能不好的人
這類病人在日常的生活中應(yīng)該盡量的采取低蛋白的飲食,這樣才不會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。



3、痛風(fēng)病人
豆腐中蛋白質(zhì)含量十分豐富,嘌呤較多,痛風(fēng)病人對嘌呤代謝失常,最好不要食用。



注 意 事 項

1、食用要適量
豆腐的消化吸收率達95%以上。每天兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。



2、不與四環(huán)素類藥物同食
豆腐中含有大量的鈣元素,與土霉素這些四環(huán)素類藥物同食會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使藥物失效。




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發(fā)表于 2019-5-20 14:54:59|來自:中國 發(fā)自手機(雙倍積分) | 只看該作者 | 來自安徽
太好吃了
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