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[美食分享] 排骨湯別再放玉米了,加點(diǎn)它比人參都養(yǎng)人!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-5-13 16:44:05|來(lái)自:中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
有人說(shuō),人應(yīng)該有兩個(gè)胃,
一個(gè)用來(lái)吃飯,另一個(gè)用來(lái)喝湯。
喝一碗熱乎乎的排骨湯,
日常進(jìn)補(bǔ)一定離不開(kāi)它!


  功效    蓮藕本身就具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳、健脾益氣的功效;而與排骨一起煲湯能補(bǔ)心養(yǎng)血、生肌止瀉、強(qiáng)壯筋骨之效,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。



  材料    蓮藕300克;排骨300克;香蔥、生姜、料酒、精鹽適量。

  做法  

1、排骨洗凈,切塊,并用料酒腌制10分鐘;



2、洗凈蓮藕表面和孔里的淤泥,想要更松軟口感的可以刮掉表面的粗皮,切成塊;



3、鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后下入排骨,待沸騰去盡浮沫后撈出;



4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,出鍋前放入精鹽、胡椒、味精即可。



  小貼士   煮湯時(shí)一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調(diào)料,雖然它們可以去除骨腥味,但是在蓮藕排骨湯中會(huì)覆蓋它的原汁原味,破壞了湯的鮮美。




  功效     蘿卜排骨湯有助于消除體內(nèi)夏秋郁積的毒熱之氣,對(duì)恢復(fù)精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。



  材料     蘿卜200克;排骨300克,蔥少許。

  做法  

1、排骨,蘿卜洗凈后切塊,蔥姜蒜切好備用。



2、將排骨放入鍋中,加入水,少量姜片和幾個(gè)蒜瓣,中火煮至沸騰,大約40分鐘即可;



3、加入蘿卜,再煮20分鐘;



4、煮好后,加入適量蔥花和鹽,攪拌一下就可以出鍋了。在家來(lái)一碗蘿卜排骨湯,滋陰補(bǔ)氣,開(kāi)啟元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的一天!




  功效   山藥排骨湯,必備的養(yǎng)生選擇,愛(ài)美的仙女們一定不能錯(cuò)過(guò)!它可以有效地美白肌膚、潤(rùn)澤皮膚,還能滋補(bǔ)氣血,特別適合美容養(yǎng)顏。



  材料    排骨300克;山藥150克;紅棗、枸杞、桂圓少許。



  做法  
1、山藥洗凈,切斷,蒸2分鐘后去皮;



2、排骨洗凈,砂鍋加滿(mǎn)水,煮開(kāi),撇去浮沫;
3、放姜片蔥結(jié),加黃酒,轉(zhuǎn)小火;
4、煨一小時(shí),撿出蔥結(jié),放山藥,開(kāi)中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火;



5、半小時(shí)后加適量鹽,繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可;



  小貼士     山藥蒸過(guò)后,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清,色澤更好。




  功效   黑豆性平味甘,所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)的含量也很高,常喝黑豆排骨湯,可以補(bǔ)腎養(yǎng)血,特別是對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果哦。



   材料      黑豆約300克;豬排骨約400克洗凈;鹽、香蔥、食用油適量



  做法  

1、將黑豆先在水中浸泡6小時(shí),使其變松軟;



2、排骨與涼水一起下鍋,大火煮開(kāi),撇干凈浮沫。



3、然后排骨帶湯一起倒入電紫砂煲或高壓鍋。



4、加入黑豆,溫火煲5~6小時(shí)。



5、最后加鹽調(diào)味,吃時(shí)放點(diǎn)香蔥。除黑豆外,也可以選擇紅豆,可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。



在家里燉上一鍋靚湯,
趕走一天的疲勞,
成為這最幸福的人!
文章來(lái)源:樂(lè)活記
ID:lokwooo

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小寶寶

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沙發(fā)2#
發(fā)表于 2019-5-17 14:38:07|來(lái)自:中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自浙江
排骨玉米是個(gè)很好的搭配,粥飯世家的排骨玉米粥好好喝啊。
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