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[我的私房菜] 可以給99分的快手小炒,清爽多汁,減肥期間放心吃

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-4-25 08:31:06|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽

美食是最溫暖的告白


推薦語...

適合減肥期間吃的小炒,之前和大家分享過很多。今天,再和大家分享一道,這道小炒吃起來清爽多汁,特別可口。整道菜熱量不高飽腹感又強,非常適合減肥期間食用。
茼蒿 ,也叫蓬蒿。每100克只有24大卡的熱量,營養(yǎng)成分卻很高。它含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸以及膳食纖維,另外,鉀的含量也很豐富。有促進排便,消除水腫等作用,是減肥期間比較推薦食用的蔬菜。雞胸肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量極少,能帶來較強的飽腹感。
把這兩種食材在放在一起炒,不僅顏色清新宜人,口感也非常的清爽。原本雞胸肉的口感有些略柴,但在茼蒿的搭配下,也會顯得特別鮮嫩,每一口都汁水豐富,非常誘人。打分的話,給99分完全可以。
以下,就是這道茼蒿雞絲的做法,十幾分鐘就可以上桌哦,喜歡的親們一定要試試看。








具體制作方法
第一步:準備食材。雞胸肉一塊、茼蒿1把、紅椒半個、蔥姜蒜適量。


第二步:把雞胸肉切成細絲。茼蒿摘掉葉子清洗干凈,然后切成段。紅椒切絲,蔥姜蒜切末備用。


第三步:往雞胸肉中放入半勺料酒,少半個雞蛋清,然后抓勻腌制10分鐘。


第四步:鍋中倒入少許油燒熱,然后把雞肉絲放入鍋中,用筷子快速打散。


第五步:待雞胸肉變白,將蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。


第六步:將茼蒿、紅椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。


第七步:往鍋中放入1勺鹽、1勺蠔油、少許雞精調(diào)味,再次翻炒均勻即可關火。


第八步:盛出開動吧。


多說幾句:
這道菜很簡單,雞胸肉和茼蒿都屬于易熟的食材。大家切記不要炒太長時間,否則會影響整道菜的口感。通常,雞胸肉炒至變色就可以。茼蒿放入鍋中后,大火快炒1分鐘左右即可出鍋。
               
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