可以給99分的快手小炒，清爽多汁，減肥期間放心吃

豆丁包

美食是最溫暖的告白

推薦語...

適合減肥期間吃的小炒，之前和大家分享過很多。今天，再和大家分享一道，這道小炒吃起來清爽多汁，特別可口。整道菜熱量不高飽腹感又強，非常適合減肥期間食用。

茼蒿，也叫蓬蒿。每100克只有24大卡的熱量，營養(yǎng)成分卻很高。它含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸以及膳食纖維，另外，鉀的含量也很豐富。有促進排便，消除水腫等作用，是減肥期間比較推薦食用的蔬菜。雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量極少，能帶來較強的飽腹感。

把這兩種食材在放在一起炒，不僅顏色清新宜人，口感也非常的清爽。原本雞胸肉的口感有些略柴，但在茼蒿的搭配下，也會顯得特別鮮嫩，每一口都汁水豐富，非常誘人。打分的話，給99分完全可以。

以下，就是這道茼蒿雞絲的做法，十幾分鐘就可以上桌哦，喜歡的親們一定要試試看。

具體制作方法

第一步：準備食材。雞胸肉一塊、茼蒿1把、紅椒半個、蔥姜蒜適量。

第二步：把雞胸肉切成細絲。茼蒿摘掉葉子清洗干凈，然后切成段。紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用。

第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒，少半個雞蛋清，然后抓勻腌制10分鐘。

第四步：鍋中倒入少許油燒熱，然后把雞肉絲放入鍋中，用筷子快速打散。

第五步：待雞胸肉變白，將蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第六步：將茼蒿、紅椒絲放入鍋中，快速翻炒均勻。

第七步：往鍋中放入1勺鹽、1勺蠔油、少許雞精調(diào)味，再次翻炒均勻即可關火。

第八步：盛出開動吧。

多說幾句：

這道菜很簡單，雞胸肉和茼蒿都屬于易熟的食材。大家切記不要炒太長時間，否則會影響整道菜的口感。通常，雞胸肉炒至變色就可以。茼蒿放入鍋中后，大火快炒1分鐘左右即可出鍋。

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