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[美食分享] 吃這5道素菜,好比直接“喝油”!每一口都在讓你長(zhǎng)胖

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-3-28 13:45:43|來(lái)自:中國(guó)安徽合肥 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
  哈嘍大家好,我是館長(zhǎng)
  說(shuō)起減肥和健康飲食
  大家肯定都會(huì)說(shuō)要多吃素菜少吃肉
  但是你知不知道
  這幾種常吃的素菜其實(shí)是“油脂大戶”
  不但不會(huì)讓你瘦還分分鐘讓你胖!
  趕緊跟著館長(zhǎng)來(lái)看看吧
  干鍋類
  干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋花菜,干鍋土豆等這些是我們最常點(diǎn)的幾道干鍋素菜,看起來(lái)沒(méi)有什么油,但實(shí)際含油量特別多!
  干鍋菜想要達(dá)到“麻辣鮮香”的特色,大部分食材需要經(jīng)過(guò)“過(guò)油”工序。這樣一來(lái),干鍋菜的含油量就大幅提升。另外,干鍋菜一般都需要持續(xù)加熱,最后大部分油脂都會(huì)被菜吸收,看起來(lái)沒(méi)什么湯汁油水,但實(shí)際上全部被食材吸收了。
 
 干煸豆角
  干煸豆角這道菜,字面意思似乎與油無(wú)關(guān),其實(shí)干煸這種做法多半是需要油炸過(guò)的。干煸菜大都需要先投入小油量的鍋中,中火熱油不斷翻炒,到見(jiàn)油不見(jiàn)水汁時(shí),再加調(diào)料繼續(xù)翻炒。
  所以常見(jiàn)的干煸豆角,基本都是過(guò)油炸了炒出來(lái)的,看起來(lái)不算油膩,但其實(shí)可能一盤都是“油”,熱量十分容易超標(biāo)。
 地三鮮
  地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒,是一道東北傳統(tǒng)名菜。但是這道美食最常見(jiàn)的做法就是將三樣食材過(guò)油鍋,這樣本來(lái)很健康的素菜,吃起來(lái)卻有負(fù)擔(dān)。
  過(guò)油后茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油,而土豆這種淀粉類的蔬菜,經(jīng)過(guò)高溫油炸后熱量更高了。這道菜聽(tīng)起來(lái)是一道“素菜”,但經(jīng)過(guò)油炸后其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多!
  
番茄炒蛋
  番茄炒蛋似乎很健康,但是也要注意做法。一般做這道菜,絕大多數(shù)家庭會(huì)放兩次油——炒雞蛋放一次,然后撈出雞蛋,再倒油炒番茄,最后把炒熟的雞蛋放回炒軟出汁的番茄里。
  為了讓雞蛋更香、吸收更多的番茄湯汁,就需要加入大量的油來(lái)炒蛋,讓它吸油后蓬松起來(lái)。炒個(gè)味道不錯(cuò)的番茄炒蛋,前前后后大約要加入 40 多克油,而且有些人喜愛(ài)偏甜的口味還會(huì)再放一勺糖。
  雖然油很多,但番茄炒蛋吃著卻一點(diǎn)兒都不膩,反而越吃越想吃,一不小心就多攝入了很多熱量。
  大家可以看這個(gè)熱量表對(duì)比,如果將食用油減少到15克,一道菜就能減少225千卡,大概相當(dāng)于慢走一小時(shí)消耗的熱量!館長(zhǎng)建議大家,為了不變胖,千萬(wàn)別放太多油哦~
   
燒茄子
  燒茄子吃著最香,也最下飯,在餐廳也喜歡點(diǎn)。但是你容易忽視的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。
  比如紅燒茄子,炒的過(guò)程中就需要過(guò)油,茄子在油里就像一塊海綿在吸水一樣,一盤汁濃味美的燒茄子實(shí)際可能就吸油了40克!
  油放太多,菜肴熱量翻倍
  油是我們烹飪食材必不可少的,它能提供人體必須的亞麻酸、亞油酸等必需脂肪酸,并且高效提供熱量。不少人做飯為了讓菜更好吃,習(xí)慣多放一點(diǎn)油?墒沁@樣一來(lái),菜肴的熱量可能翻倍!
  中國(guó)居民膳食指南認(rèn)為,我國(guó)居民每人每天平均攝入食用油量最好控制在25~30克的量。烹飪用油二三十克是什么概念呢?家庭買的那種大號(hào)的桶裝油,一瓶蓋是10g的油。
   
影響代謝
  連續(xù)5天食用油攝入過(guò)多,還會(huì)改變?nèi)梭w的代謝情況。長(zhǎng)期如此,更易出現(xiàn)肥胖、糖尿病、高血壓等問(wèn)題。像一些“三高”人群,平時(shí)飲食一定要注意少油少鹽。
  
危害心臟
  正餐中含油量過(guò)多,飯后兩小時(shí)出現(xiàn)心臟不適的風(fēng)險(xiǎn)比正常飲食的人高出4倍。為了心臟的健康,千萬(wàn)不要吃太多的油哦。
  
增加抑郁風(fēng)險(xiǎn)
  食用油攝入太多還會(huì)對(duì)心理健康不利,還容易使人變得愈發(fā)懶惰,增加抑郁、焦慮的風(fēng)險(xiǎn)。
  大家平時(shí)一定要注意平時(shí)烹飪的習(xí)慣,炒菜少放一些油,或者換成蒸、煮、煲湯的方式,質(zhì)地脆爽的蔬菜做成沙拉也依舊很美味~吃得健康,身體才能健健康康~
  館長(zhǎng)再給大家推薦幾種助于減肥又刮油的素菜~
  蘿卜
  蘿卜素有“小人參”之稱,足以說(shuō)明它的養(yǎng)生功效。蘿卜性涼味甘,含有大量粗纖維,刮油通便,不僅可以清熱解毒,而且還具有健胃消食、順氣等好處,清炒蘿卜或者拿來(lái)煲湯都是不錯(cuò)的選擇~
  洋蔥
  洋蔥作為一種防癌抗癌食物以及天然的血液稀釋劑,一直深受大家的喜愛(ài)。除了這些功效外,吃洋蔥,見(jiàn)效最快的就是它健脾潤(rùn)腸、清爽解膩的功能了,所以很多肉類食材,都適合搭配洋蔥哦~
 
 海帶
  海帶具有很強(qiáng)的通便、防毒解毒的能力,館長(zhǎng)有注意到很多家庭都經(jīng)常吃海帶,比如海帶燉豬蹄、涼拌海帶絲、海帶豆腐湯等等,而且海帶熱量很低,特別適合想減肥的人。
 
 芹菜
  芹菜清腸排毒的效果也特別好,含有大量的蔬菜纖維,品品姐建議大家平時(shí)也要多吃芹菜,芹菜炒肉、芹菜炒蛋、芹菜炒蝦仁都是很不錯(cuò)的選擇。
 
黃瓜
  黃瓜也是具有清熱解毒的功效,還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,熱量還特別低,吃大魚(yú)大肉的時(shí)候,不如配一盤清爽的涼拌黃瓜,口感爽脆又美味~
  
館長(zhǎng)想說(shuō)
  你的飲食習(xí)慣,藏著你的生活方式
  別說(shuō)減肥難,看看自己有沒(méi)有吃對(duì)
  要生活健康,試試“吃”這種最簡(jiǎn)單可行的方法吧~
  文章來(lái)源:朱莉生活日記

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發(fā)表于 2019-3-30 16:12:58|來(lái)自:中國(guó)安徽合肥 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽
以后會(huì)注意點(diǎn)
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發(fā)表于 2019-4-20 13:12:20|來(lái)自:中國(guó)安徽合肥 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽
不敢吃了。。
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