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南瓜宜菜宜糧,綿軟香甜, 可是食物中的抗癌小能手。 此外,常吃還可美膚健體, 不會吃你就虧大了!
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2019-3-26 14:01 上傳
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南瓜抗癌的主要原因是富含胡蘿卜素和維生素A,兩者都有極其顯著的抗癌防癌作用。
β胡蘿卜素:抑制腫瘤細胞的出現(xiàn)和生長
大量研究數(shù)據(jù)表面,β胡蘿卜素對肺癌、乳腺癌、胃癌和白血病等有抑制作用。美國一項研究顯示,肺癌患者體內(nèi)的β胡蘿卜素顯著少于健康人群,韓國研究人員則表示,常食用富含β胡蘿卜素食物的人胃癌發(fā)生概率下降35%。
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維生素A:保護視力
維生素A可以保護視力,維持正常視覺功能,維持骨骼正常生長發(fā)育,抑制腫瘤生長,還有營養(yǎng)增補劑等功能。
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多糖類:促進細胞的生成
南瓜多糖能提高自身免疫,促進細胞生成,對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素:類胡蘿卜素在身體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A,對上皮組織的生長、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育都具有重要作用。
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果膠:控制血糖
南瓜中的果膠能減慢食物中糖類的吸收速度,控制飯后血糖上升。果膠和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降。
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礦質(zhì)元素:延緩衰老
南瓜中富含的鈷元素,能加快新陳代謝,有延緩衰老、排毒的作用,而鋅則能防止脫發(fā),改善內(nèi)分泌失調(diào)癥狀,還有預防皮膚病的功效。
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2019-3-26 14:01 上傳
氨基酸:提高自身免疫能力
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,此外,南瓜中免疫活性蛋白的含量較高,能夠提高自身免疫能力。
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2019-3-26 14:02 上傳
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清除細菌毒素
南瓜內(nèi)含有的果膠有很好的吸附性,能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。
南瓜蓮子粥
干蓮子提前泡四個小時以上,南瓜洗干凈后切成小塊,在鍋里面加米先煮二十分鐘,然后加入南瓜和蓮子,蓋上鍋蓋煮二十分鐘即可。
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保護胃黏膜,幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面愈合,適宜胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
小米南瓜粥
小米洗凈后在清水中浸泡約半小時,南瓜洗去皮去瓤后切塊,將小米、南瓜一起放入鍋中,水淹沒,燒開后轉(zhuǎn)小火,煲約1小時至粥軟爛粘稠即可。
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防癌護肝
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜綠豆粥
綠豆洗凈后用水泡半個小時,鍋中加入適量水,綠豆瀝干水分后倒入鍋內(nèi),南瓜切塊,綠豆煮到開花倒入切好的南瓜塊中火煮,煮到南瓜變軟即可。
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防治糖尿病
南瓜中鈷含量較高,遠多于其他蔬菜,而鈷是合成胰島素必不可少的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。
蒸南瓜
南瓜去皮切塊后放入鍋中,隔水蒸三十分鐘后即可食用。
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美容養(yǎng)顏
南瓜中所含的大量維生素A和維生素E,不僅適合減肥人士食用,而且有美容養(yǎng)顏、抗氧化的功效。
南瓜湯
南瓜洗凈切小塊,鍋中放2-3倍水,加入南瓜,大火燒開后轉(zhuǎn)中火,再煮10分鐘即可。
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南瓜+羊肉:腹脹、便秘
因為南瓜和羊肉這兩者都屬于熱性食物,相結(jié)合會有腹脹、便秘的可能性;几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
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南瓜+醋:降低營養(yǎng)
有的人喜歡在南瓜里面添加一點醋,殊不知這樣做會破壞南瓜中的營養(yǎng)成分,降低營養(yǎng)價值。
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南瓜+紅薯:胃脹腹痛
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹。這兩種食物搭配食用更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
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2019-3-26 14:02 上傳
既是糧又是菜, 還是抗癌典范, 這么優(yōu)秀的南瓜一定要常吃! 文章來源:生活最美妙
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