冬天別再吃白菜了，這東西比它功效強(qiáng)百倍，治感冒防脫發(fā)，誰扔誰傻！

才華大爺

　　百菜不如白菜，

　　冬天的白菜可是寶！

　　但是很多人并不知道，

　　你切下丟掉的白菜根，

　　營養(yǎng)功效堪比人參！

　　煮水治感冒

　　我國古代民間就有用白菜根煮水治療感冒。從中醫(yī)上講，白菜根具有養(yǎng)陰清熱、利濕潤燥的功效，是適用于外感風(fēng)熱、肺熱咳嗽、胃熱煩渴等癥狀的。所以下次感冒不想吃藥的時(shí)候，可以嘗試一下白菜根煮水。

　　方法把白菜根洗凈，切成小塊，倒入鍋中，加入適量水以及冰糖，大火燒開煮2-3分鐘即可。

　　洗頭防脫發(fā)

　　冬天天氣干燥，頭發(fā)很容易干枯毛躁，這樣就更容易脫發(fā)了，所以在脫發(fā)嚴(yán)重的冬季，滋養(yǎng)頭發(fā)更重要一點(diǎn)，白菜根具有生津潤燥的功能，用白菜根煮水洗頭，其所含的維生素C、E可以直接滋養(yǎng)頭發(fā)毛囊，改善發(fā)質(zhì)。
　　方法取一些白菜根洗凈切碎，加水文火煮10分鐘，濾渣取汁，兌水洗頭，并按摩頭皮讓吸收更好。

　煎湯治便秘

　　白菜根含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，潤腸解毒，對于預(yù)防腸癌也有極好的功效。
　　方法取白菜根9-15克，（鮮白菜或者白菜根曬干后使用均可），煎湯內(nèi)服�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整劑量。

　　治療過敏

　　白菜根搭配銀花、紫花地丁，煎服或者搗爛涂于患處，可以治療皮膚過敏癥，尤其對面部皮膚過敏癥有較好療效。

　　補(bǔ)鈣壯骨

　　大白菜的鈣磷比例量接近母乳，一杯白菜汁中的含鈣量等于一杯牛奶的含鈣量，而且更容易吸收。并且白菜是果蔬中含鋅的冠軍，鋅能促進(jìn)人體對鈣的吸收，減少鈣的排放和流失。

　　大白菜

　　大白菜纖維素含量高，維生素C及鈣、磷、鉀等比較豐富，更重要的是水分含量高達(dá)90%以上，最適合冬天食用。

　　砂鍋白菜豆腐

　　材料
　　北豆腐、大白菜、姜片、鹽
　　做法
　　1、白菜清洗干凈撕成塊備用、豆腐切成塊備用；

　　2、砂鍋中加入足量水，燒開后加入白菜、豆腐、姜片煮開；
　　3、加入鹽小火煮10分鐘左右即可，關(guān)火前加入幾滴香油增味。

洋白菜

　　洋白菜又被稱為“卷心菜”，含有維生素K1和維生素U，這兩種物質(zhì)被稱為抗?jié)円蜃樱粲形笣兓蚴改c潰瘍，常吃些對病情有緩解作用，還有一定的輔助愈合的作用。

　　它和大白菜一樣產(chǎn)量高，耐存儲(chǔ)，但是它的風(fēng)味卻和大白菜完全不同。

　　手撕包菜

　　材料洋白菜、干辣椒、姜、蒜、白糖、陳醋、鹽、醬油
　　做法
　　1、將洋白菜洗凈撕成小塊瀝干水分備用、干辣椒切段，姜蒜切片備用；

　　2、油熱放干辣椒、姜、蒜爆香后倒入洋白菜；

　　3、翻炒片刻后加入食鹽和白糖，繼續(xù)翻炒至熟后加入醬油和陳醋，攪拌均勻即可出鍋。

　　娃娃菜

　　娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高一倍多，鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。

　　蒜蓉粉絲娃娃菜

　　材料娃娃菜、粉絲、蒜、剁辣椒、鹽、白糖、香蔥、蒸魚豉油
　　做法
　　1、娃娃菜洗凈切大塊、粉絲熱水泡軟、蒜切末備用；

　　2、鍋中燒水，加入適量的油和鹽，將娃娃菜倒入焯水一分鐘，然后擺盤，粉絲碼在中間；

　　3、鍋中倒入適量油，油熱后放入蒜末煸香，加入適量鹽、糖翻炒均勻，倒在盤子上；

　　4、將盤子放入開水鍋蒸5分鐘即可，蒸好后淋上蒸魚豉油，撒上蔥花。

　　俗話說大白菜“種一季吃半年，從冬可以吃到春”，那么冬天要儲(chǔ)存的白菜，怎么挑選和保存呢？
　　挑選

　　看其外表是否干爽、手感結(jié)實(shí)為佳；
　　也可以稍微折斷葉子判斷是否清脆，清脆表明較新鮮；

　　聞氣味是否有腐臭味，判斷是否受到黑腐病的影響；
　　保存
　　只要沒切開整顆大白菜，放在涼爽通風(fēng)處保存即可；

　　如果已經(jīng)切開，用保鮮膜覆蓋防止水分流失。

　　白菜吃對了，

　　整個(gè)冬天不生��！

　　趕快分享給家人朋友們吧！

　　文章來源：生活最美妙

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