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[美食分享] 冬天別再吃白菜了,這東西比它功效強(qiáng)百倍,治感冒防脫發(fā),誰扔誰傻!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-1-19 11:02:29|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
  百菜不如白菜,
  冬天的白菜可是寶!
  但是很多人并不知道,
  你切下丟掉的白菜根,
  營養(yǎng)功效堪比人參!
  煮水治感冒
  我國古代民間就有用白菜根煮水治療感冒。從中醫(yī)上講,白菜根具有養(yǎng)陰清熱、利濕潤燥的功效,是適用于外感風(fēng)熱、肺熱咳嗽、胃熱煩渴等癥狀的。所以下次感冒不想吃藥的時(shí)候,可以嘗試一下白菜根煮水。
  方法    把白菜根洗凈,切成小塊,倒入鍋中,加入適量水以及冰糖,大火燒開煮2-3分鐘即可。
  洗頭防脫發(fā)
  冬天天氣干燥,頭發(fā)很容易干枯毛躁,這樣就更容易脫發(fā)了,所以在脫發(fā)嚴(yán)重的冬季,滋養(yǎng)頭發(fā)更重要一點(diǎn),白菜根具有生津潤燥的功能,用白菜根煮水洗頭,其所含的維生素C、E可以直接滋養(yǎng)頭發(fā)毛囊,改善發(fā)質(zhì)。
  方法    取一些白菜根洗凈切碎,加水文火煮10分鐘,濾渣取汁,兌水洗頭,并按摩頭皮讓吸收更好。
 
 煎湯治便秘
  白菜根含有豐富的粗纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,潤腸解毒,對于預(yù)防腸癌也有極好的功效。
  方法  取白菜根9-15克,(鮮白菜或者白菜根曬干后使用均可),煎湯內(nèi)服?梢愿鶕(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整劑量。
  治療過敏
  白菜根搭配銀花、紫花地丁,煎服或者搗爛涂于患處,可以治療皮膚過敏癥,尤其對面部皮膚過敏癥有較好療效。
  補(bǔ)鈣壯骨
  大白菜的鈣磷比例量接近母乳,一杯白菜汁中的含鈣量等于一杯牛奶的含鈣量,而且更容易吸收。并且白菜是果蔬中含鋅的冠軍,鋅能促進(jìn)人體對鈣的吸收,減少鈣的排放和流失。
  大白菜
  大白菜纖維素含量高,維生素C及鈣、磷、鉀等比較豐富,更重要的是水分含量高達(dá)90%以上,最適合冬天食用。
  砂鍋白菜豆腐
  材料
  北豆腐、大白菜、姜片、鹽
  做法
  1、白菜清洗干凈撕成塊備用、豆腐切成塊備用;
  2、砂鍋中加入足量水,燒開后加入白菜、豆腐、姜片煮開;
  3、加入鹽小火煮10分鐘左右即可,關(guān)火前加入幾滴香油增味。
 
洋白菜
  洋白菜又被稱為“卷心菜”,含有維生素K1和維生素U,這兩種物質(zhì)被稱為抗?jié)円蜃樱粲形笣兓蚴改c潰瘍,常吃些對病情有緩解作用,還有一定的輔助愈合的作用。
  它和大白菜一樣產(chǎn)量高,耐存儲(chǔ),但是它的風(fēng)味卻和大白菜完全不同。
  手撕包菜
  材料  洋白菜、干辣椒、姜、蒜、白糖、陳醋、鹽、醬油
  做法
  1、將洋白菜洗凈撕成小塊瀝干水分備用、干辣椒切段,姜蒜切片備用;
  2、油熱放干辣椒、姜、蒜爆香后倒入洋白菜;
  3、翻炒片刻后加入食鹽和白糖,繼續(xù)翻炒至熟后加入醬油和陳醋,攪拌均勻即可出鍋。
 
  娃娃菜
  娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高一倍多,鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。
  蒜蓉粉絲娃娃菜
  材料   娃娃菜、粉絲、蒜、剁辣椒、鹽、白糖、香蔥、蒸魚豉油
  做法
  1、娃娃菜洗凈切大塊、粉絲熱水泡軟、蒜切末備用;
  2、鍋中燒水,加入適量的油和鹽,將娃娃菜倒入焯水一分鐘,然后擺盤,粉絲碼在中間;
  3、鍋中倒入適量油,油熱后放入蒜末煸香,加入適量鹽、糖翻炒均勻,倒在盤子上;
  4、將盤子放入開水鍋蒸5分鐘即可,蒸好后淋上蒸魚豉油,撒上蔥花。
  俗話說大白菜“種一季吃半年,從冬可以吃到春”,那么冬天要儲(chǔ)存的白菜,怎么挑選和保存呢?
  挑選
  看其外表是否干爽、手感結(jié)實(shí)為佳;
  也可以稍微折斷葉子判斷是否清脆,清脆表明較新鮮;
  聞氣味是否有腐臭味,判斷是否受到黑腐病的影響;
  保存
  只要沒切開整顆大白菜,放在涼爽通風(fēng)處保存即可;
  如果已經(jīng)切開,用保鮮膜覆蓋防止水分流失。
  白菜吃對了,
  整個(gè)冬天不生!
  趕快分享給家人朋友們吧!
  文章來源:生活最美妙

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