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[美食分享] 一根大蔥3味藥,治感冒降三高!常吃蔥,人輕松!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-1-7 08:41:40|來自:中國安徽合肥 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
  我國北方以大蔥為主,南方多產(chǎn)小蔥。每天食用蔥,對身體有益。蔥可生吃,也可涼拌當(dāng)小菜食用,作為調(diào)料;多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中,對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。
  如果,你只當(dāng)蔥是調(diào)味品,那么,你對蔥的力量一無所知……
  蔥是藥食兩用運用最廣的食材,全身都是寶,蔥白、蔥葉、蔥須價值各有側(cè)重,可謂一根大蔥三味藥。
  一. 蔥白:緩解風(fēng)寒感冒
  蔥性溫味辛,有通陽的作用,可幫助體內(nèi)陽氣的運行,能用來驅(qū)寒、補陽,對因著涼而引起的風(fēng)寒感冒有一定的緩解功效。而蔥白的驅(qū)寒效果要強于蔥葉。
  所謂風(fēng)寒感冒,一般是由于感受風(fēng)寒導(dǎo)致的,比如下雨被淋濕,著涼了,除了有鼻塞、噴嚏、咳嗽、頭痛等一般癥狀外,還有畏寒、低熱、無汗、頭痛身痛、流清涕、吐稀薄白色痰、有汗、咽喉紅腫疼痛、口不渴,或渴喜熱飲、苔薄白等特點。
  蔥白所含有的揮發(fā)油,主要成分是蒜辣素,這是一種含硫的化合物,切一段蔥白放在鼻下,還可以緩解因鼻塞造成的不適感。
  1、姜糖蔥白飲
  蔥白與生姜、紅糖同煎,做成“姜糖蔥白飲”服用,對預(yù)防感冒有一定作用。
  2、蔥白湯
  將一根大蔥的蔥白切段,倒入沸水中,煮一刻鐘左右,加入少量白胡椒,充分?jǐn)嚢韬箫嬘谩?/font>
  不僅可以緩解鼻塞癥狀,還可以促進(jìn)血液循環(huán),溫暖身體,改善手腳冰涼及畏寒的不適。
  二. 蔥葉:有助解毒消腫
  綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素,而葉綠素有一定的解毒消腫的作用,外用內(nèi)服皆可見效!妒朝煴静荨肪陀薪榻B用蔥葉治療腫痛的,“蔥葉、干姜、黃柏。相和煎作湯,浸洗之!币约啊丢毿蟹健分小爸嗡勺隳[者:銼蔥葉及莖,煮令爛漬之,日三五作!
  蔥葉可解膩去腥,蔥爆羊肉就適合用蔥葉來炒,當(dāng)綠葉菜吃,熟后蔥葉沒那么辣了。要注意的是,當(dāng)然要選擇新鮮的蔥葉,如果是發(fā)黃枯萎的蔥葉,就擇去不要了,以免影響口感和營養(yǎng)。
  三. 蔥須養(yǎng)生湯:緩解風(fēng)寒感冒、偏頭疼
  蔥須(蔥根)味辛、性平,有疏風(fēng)散寒、解毒的功效?梢杂檬[須來做養(yǎng)生湯:取蔥須3~5克、枸杞20顆、黃芪20克,紅棗4~6顆,煮服后可緩解風(fēng)寒感冒、偏頭痛。
  除了以上的藥用價值外,蔥還有很多妙用。
  1、去除糊味
  一不小心米飯糊鍋了,倒了多可惜。其實只需趁熱將蔥段放入飯中,蓋上鍋蓋,過上十分鐘,糊味就消失了!
  2、開胃促消化
  蔥可促進(jìn)消化液分泌,能增進(jìn)食欲、開胃健脾,促進(jìn)食物消化,有很好的食療功效。但是若您易出汗、身體時常燥熱,還是少吃些蔥為好。
  3、抵抗貝類過敏
  許多人吃貝類食物容易引起過敏性咳嗽、拉肚子等情況。下次炒貝類食物時放些蔥,能緩解寒氣、抵抗過敏。
  4、緩解胃痛反酸
  胃是人之根本,若是胃痛或是反酸,只需將4段蔥白配上100g的紅糖蒸熱食用,即可有效緩解病痛。
  5、解熱祛痰
  蔥富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素和礦物質(zhì),其中含有的揮發(fā)油能刺激汗腺,促進(jìn)散熱,具有很好的清熱祛痰功效。
  6、降三高
  大蔥可以促進(jìn)血液循環(huán),經(jīng)常吃蔥的人,患高血脂、高血糖、高血壓的可能也更低。
  7、減輕腫痛
  關(guān)節(jié)痛很常見,一旦發(fā)作真遭罪。只要將蔥搗碎做成蔥泥,敷在患處,再用布將加熱的食鹽之余蔥泥上,關(guān)節(jié)痛就大大緩解了。
  若是跌打腫痛,只需將蔥泥敷在患處,便能散瘀消腫,止痛效果很好喲!

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