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早餐吃什么是個大問題，經(jīng)常到外面吃，感覺不干凈又浪費錢，幾步學做迷你蔥油餅，味道比早餐店更好~3塊錢制作迷你蔥油餅|足夠一家人吃的，一起來學做早餐吧~
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2018-5-18 16:30 上傳
蔥油餅，蔥香四溢的香味兒和外焦里嫩的口感，外面買的自然沒那么放心，想吃就自己做起來。做蔥油餅沒太多復雜的技巧，關(guān)鍵是香蔥一定要多多放，夠多才夠香，烙熟之后滿屋飄香，讓人垂涎三尺。吃起來表面焦焦脆脆，咬一口軟韌可口，迷你版的一次吃三四個也不在話下~如果家里人多，可以用同樣的方法烙大餅，吃起來更過癮咯~
材料： 主料：面粉200g、雞蛋1個、水100g、泡打粉1/2小勺、鹽4g 配料：香油20g、小蔥5根
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2018-5-18 16:30 上傳
準備： 將主料揉成光滑面團、醒發(fā)20分鐘，小蔥切碎
做法： 1. 醒發(fā)好的面團搟成長方形大片，淋上香油抹開，撒香蔥碎；
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2. 沿著長邊卷起，等分8段；
3. 將小段豎著放在案板上，縱向按扁，稍稍搟開；
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4. 自動烹飪鍋加入適量油，選擇“煎”模式，預熱后放入蔥油餅；
5. 一面煎黃后翻面，煎至兩面金黃即可。（平底鍋、普通的炒鍋、甚至電飯煲都可以哦，這款早餐不挑的~）
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心得分享：
1. 面團盡量和軟一些，做出的餅好吃；
2. 香蔥越多越香，最好不要減量；
3. 也可以用同樣的方法做成大餅，一樣好吃。
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