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每次去港式餐廳我都會(huì)點(diǎn)一碗雙皮奶，滑滑嫩嫩，甜絲絲的非常好吃。這幾天溫度已經(jīng)有點(diǎn)高了，分享這款冷熱皆宜的雙皮奶希望大家喜歡！
=材料=
牛奶205ml、奶粉20g、白砂糖15g、雞蛋1個(gè)。
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2018-5-4 17:06 上傳
=步驟=
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將奶粉倒入純牛奶中，攪拌均勻后備用。
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將攪拌好的牛奶倒入鍋中加熱。
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將牛奶倒入碗中，拿勺子把上面泡沫去掉，靜止產(chǎn)生奶皮。
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雞蛋取蛋清，將生成奶皮的牛奶倒入蛋清內(nèi)，慢慢倒使牛奶倒出，奶皮仍留在碗中。
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加入白砂糖，繼續(xù)攪拌，讓糖融化后拿紗網(wǎng)過(guò)濾一次。
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將過(guò)濾后的蛋奶液裝入有豁口的杯子，沿著盛奶皮的碗邊慢慢倒下去，讓原來(lái)的奶皮仍然浮在表面。
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蓋上保鮮膜放入蒸籠，蒸15分鐘即可。
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蒸好后加入少許蜜紅豆即可，冷藏后食用口感更佳。
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