跟著大廚學(xué)做的排骨湯，湯頭鮮香無比，排骨酥爛軟嫩

樊小屋

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真探組

電梯直達(dá)

樓主1#

發(fā)表于 2018-4-4 14:33:56|來自：中國浙江杭州 發(fā)自手機(jī)（雙倍積分） | 只看該作者 |只看大圖回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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排骨湯可以說是一道家中必備菜品，然而怎么將排骨湯做的好喝，鮮香卻又另當(dāng)別論。就好比，豬肉人人都吃過，但是讓你去做它，卻不一定能做好它。
很多人用豬身上的東西做湯喜歡選擇筒子骨，喝完了湯，拿個(gè)吸管吸里面的骨髓，但是我并不是很喜歡這種吃法，覺得太油膩了，所以我比較喜歡用排骨做湯，選用帶脆骨的肋排，如果想吃原汁原味的肉，就和湯一起燉的酥爛點(diǎn)吃，如果想吃的更有味道一點(diǎn)可以在湯燒開后就將大部分排骨撈出，另做他用，可以做成紅燒排骨，糖醋排骨等等。
以后我也會陸續(xù)的出如何利用燒過湯的排骨做其他菜品的教程，但是今天呢，主要是和大家說說如何做出一碗美味的排骨湯。
下面就和大家說說我的制作教程。
材料：
排骨，小蔥，生姜，料酒，鹽。