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五香味黃豆燜豬蹄，讓人人都會！但是做的好吃的不多哦~
每回我做的豬蹄兒都不夠分，女人吃豬蹄最好嘍~滿滿都是膠原蛋白呢
1、食材：豬前蹄一個、小黃豆一小碗、醬油少許、五香粉少許、八角兩個、干辣椒五個、料酒稍微多點、姜片六片、冰糖一小把、鹽一勺、雞精一勺、辣椒面少許、 芝麻油少許。
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2018-3-29 15:54 上傳
2、選用顆粒小的小黃豆，用清水浸泡。
3、 前豬蹄一個，用清水浸泡去血水。
4、鍋中加入適量清水、料酒‘把豬蹄，姜片放入焯去血水。
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5、焯好水的豬蹄瀝干水備用。
6、 八角、桂皮、五香粉、干辣椒等調(diào)料準備好。
7、鍋燒熱加入食用油把豬蹄姜片放入，翻炒。
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8、把豬蹄豬皮炸香，放入一小把冰糖中小火翻炒，加入八角兩個、桂皮一小塊、干辣椒五六個、五香粉適量、一勺鹽、雞精、辣椒面少許、繼續(xù)翻炒倒入醬油上色，再倒點料酒，稍微多點。
9、把炒上色的豬蹄中加入適量泡發(fā)好的黃豆。
10、加入清水，小火燜煮。
11、家中有高壓鍋，或者煲的更好，溫度高煲出來的豬蹄更入味。
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可以靜靜等待豬蹄的出鍋嘍~
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